Quelques Grammes De GourmandiseJ’ai craqué pour une succulente recette de Cabillaud aux mangues caramélisées. Reconnaissez que rien que l’intitulé donne l’eau à la bouche, non? Il s’agit de ma troisième participation à un jeu interblog pour aujourd’hui.
Je participe au tour 255 sur Un Tour en Cuisine avec une recette du blog de Poly. C’est Clivia qui vient choisir une recette chez moi. Comme Poly, j’ai accompagné ce plat sucré salé avec du riz thaï. C’était un régal!
Ingrédients
Instructions
- Peler et émincer l’oignon. Faire revenir dans l’huile d’olive.
- Couper la mangue en dés. L’ajouter à l’oignon avec le jus de citron et laisser mijoter 5 min à feu doux.
- Ajouter ensuite le miel et saupoudrer de graines de coriandre moulues (ou pour moi écrasées dans un mortier). Laisser caraméliser pendant 2 à 3 min.
- Réserver les mangues caramélisées dans un plat au chaud.
- Dans la même poêle, faire cuire le cabillaud deux minutes sur chaque côté.
- Saler, poivrer et napper avec le vinaigre de cidre.
- Rajouter les dés de mangue et laisser encore dorer le cabillaud 1 à 2 min de chaque côté.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Dans le même esprit, je vous suggère de tester la recette de magret de canard à la mangue.
une jolie recette
Merci Virginie. Bonne soirée
Ta recette me fait saliver ! surtout que j’adore le sucré salé !
Alors tu devrais tester. C’est super bon.
Contente que la recette t’ai plu, j’avoue que moi aussi le titre m’a fait craqué lorsque je l’ai choisit lors d’un précédent tour =)
Je profite de ce petit mot pour te demander si tu as fait le changement d’adresse URL sur un tour en cuisine, je viens de voir que tu avais un nouveau blog, mais la robot a détecté seulement l’ancien (je sais pas si c’est beaucoup très pas clair)
Bises
J’ai publié sur les deux blogs pour que le robot ne pose pas de souci. Je referai cette recette avec plaisir. Biz
Oui j’ai vu, mais le truc c’est que le robot détecte l’autre blog et quand on clique sur le lien on atterrit sur l’ancien blog et on doit à nouveau cliquer sur un lien pour accéder enfin à la recette. Je pense (ce n’est que mon avis hein, je veux pas dire que c’est une obligation ou la meilleure solution) qu’il serait bon que tu changes l’adresse URL de ton blog sur Un Tour en Cuisine, comme ça le robot détecte le nouveau blog, avec les recettes et on a pas à suivre x liens pour arriver à la recette. Mais après bien sur c’est toi qui décide, si cela te conviens ainsi alors ça me conviens aussi ^^
Tu as raison Poly. Je vais tenter de faire la modif de suite. Biz
hummmm j’adore!!! bisous
Merci. Biz
le titre m’a mise en appétit!biz
Tant mieux. Bisous
J’en salive devant mon écran. J’aime ce mélange de sucré et salé. ^^
Oui moi aussi, même si je sais que tout le monde n’apprécie pas le sucré salé. Biz
S’il y a de la mangue, je craque! Bisous et bon dimanche.
On a encore une chose en commun alors. biz
Il a l’air trop bon ton cabillud ainsi préparé !
Merci LadyM. Bon dimanche
un tres bon choix! miam!!
Merci. On s’est effectivement régalés. Bises
Belle recette qui met en appétit!! Je l’enregistre et je la ferai très rapidement je pense…. merci!! 🙂
Les mangues nous ont inspiré toutes les deux…lol. Bon dimanche
rien que le titre ouvre l’appétit !!! bisous
Oui, c’est exactement ce que j’ai pensé quand j’ai lu le titre de cette recette. Biz