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Brochettes de poulet croustillantes aux graines

Je vous propose de sortir la plancha et de préparer des brochettes de poulet croustillantes aux graines de sésame, pavot ou lin brun pour profiter du soleil pour ceux qui ont la chance d’en avoir. Je fais partie de ceux-là aujourd’hui.

brochettes de poulet croustillantes aux graines

C’est une préparation super simple pour de jolies brochettes croquantes et multicolores.

Brochettes de poulet croustillantes aux graines

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Type de plat Plat principal
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

  • 10 filet(s) Poulet d’env 120g chacun
  • 2 Oignon(s)
  • Sauce Yakitori
  • Graines (sésame, pavot, lin brun Farin’Up

Matériel utilisé

Plancha

Instructions

Idéalement la veille (ou au moins une heure avant)

  • Découper chaque filet de poulet en deux dans le sens de la longueur puis découper de gros cubes (un filet donne environ 6 à 8 cubes).
  • Les mettre dans un grand saladier et les napper de sauce Yakitori. Filmer le saladier et réserver au frais.

Le jour J

  • Tremper les brochettes en bois dans de l’eau.
  • Peler les oignons et les couper en gros morceaux.
  • Préparer trois petits bols avec chacun des graines différentes (sésame, pavot et lin brun pour moi)
  • Prendre un pic à brochette, commencer par un morceau d’oignon, puis un cube de viande que l’on roule dans un des bols de graines. Alterner cubes de viande enrobés de graines différentes et morceaux d’oignon.
  • Faire chauffer la plancha à feu vif. Vaporiser un peu d’huile puis y déposer les brochettes. Les retourner au bout de quelques minutes sur chaque face pour une cuisson homogène.
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