Quelques Grammes De GourmandiseJe participe aujourd’hui au tour 325 sur Un Tour en Cuisine. Je dois piocher une recette sur le blog “Un titi en cuisine.fr”, et c’est Lapopottedevanoche.com qui vient choisir une recette chez moi. Mon penchant pour les brioches a encore parlé…J’ai donc testé sa recette de brioche slovène gourmande et moelleuse à souhait. J’ai juste adapté le recette au Thermomix.
Ingrédients
Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.
- 500 g de farine T55
- 200 ml de lait
- 2 œufs moyens
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 càc de sel
- 50 g de sucre
- 100 g de beurre
- Carrés de chocolat (ou confiture, compote…)
- sucre glace pour la déco (je n’en ai pas mis).
Instructions
- Mettre dans le bol du Thermomix 50 ml de lait, la levure, 1 c. à s. de sucre, et 2 c. à s. de farine. Programmer 37°C/3 min/vit1.
- Ajouter la farine, les œufs, le restant de sucre, le reste de lait, le sel et pétrir 4min.
- Ajouter le beurre mou coupé en dés, et pétrir 5 min supplémentaires.
- Mettre le gobelet et laisser lever jusqu’à ce que la pâte commence à soulever le gobelet (env.1 h)
- Diviser en 16 pâtons de tailles égales et former des boules.
- Aplatir chacune des boules, et placer au centre un carré de chocolat
- Refermer comme un petit paquet la pâte autour du carré de chocolat
- Déposer les boules garnies les unes contre les autres dans un moule à bords hauts.
- Laisser lever 1 h de plus.
- Cuire à 170°C à four chaud pendant 20 à 25 min.
- Saupoudrer de sucre glace pour la déco (j'ai zappé cette étape). Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
je passe te souhaiter un bon dimanche.
Bisous
Merci Choupette. Bisous et bonne journée à toi aussi
J’aurais bien mangé un bout de cette belle brioche au petit-déjeuner ! Bon dimanche !
Merci Lou. Bon dimanche à toi aussi
une bien belle brioche
Merci Sophie
Elle est magnifique ta brioche !!!
Merci
Je ne connaissais pas cette brioche, elle est très belle. Bon dimanche
Cela a été une belle découverte pour moi aussi