Quelques Grammes De GourmandiseJe ne me lasse pas de tester de nouvelles recettes de brioches, et aujourd’hui je vous propose donc la recette de la brioche d’Eryn (dont toutes les blogueuses culinaires ont entendu parler notamment avec sa fameuse recette d‘invisible aux pommes-poires). J’ai trouvé cette recette sur le blog de Patchouka.
Ingrédients
- 1 sachet de levure de boulanger
- 175 ml de lait tiède
- 40 g de sucre
- 1 oeuf
- 350 g de farine
- 1 càc de sel
- 30 g de beurre fondu
- 1 càs d’ eau de fleur d’oranger je n’en ai pas mis
Instructions
- Dans le bol du robot, mélanger le lait tiède avec le sucre et la levure, et laisser mousser quelques minutes.
- Battre l’œuf et le diviser en deux parts égales (la deuxième moitié servira à la dorure)
- Ajouter la farine, le sel, et le demi œuf battu et pétrir quelques minutes.
- Ajouter ensuite le beurre fondu et pétrir 5 min de plus.
- Laisser la pâte doubler de volume.
- Diviser en pâtons de dimensions égales.
- Façonner suivant vos envies (j'ai choisi de la faire dans un moule à cake), puis laisser lever pendant 1h30 environ sous un linge propre.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Badigeonner avec le demi oeuf battu (j’ai ajouté du sucre perlé pour la déco).
- Cuire au four 5 min à 180°C, puis 20 min à 160°C.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Elle est grandiose!
elle est vachement réguliere, car moi quand je laisse lever elle part dans tout les sens…
Merci
je suis en train de faire celle de maiween j’adore aussi quand j’ai le temps de tester les brioches mais je maitrise pas trop une fois sur 2 bon week end
Les brioches et moi, c’est une folle histoire d’amour
Coucou ! J’ai envie de tester l’aventure de la ronde en créant mon blog escapade en cuisine : chaque mois, on réalise une recette trouvée sur un blog qui nous est attribué, en lien avec le thème défini. En septembre, c’est “Petit déjeuner gourmand”. Veux-tu être de l’aventure ??
bisous Gabie
http://escapadeencuisine.wordpress.com/
Je vais vite visiter ton site…
Une belle brioche qui serait parfaite pour mon prochain petit déj 🙂
Laisse toi tenter. Biz
une bien belle brioche que nous avons deguste au petit dejeuner