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Bouchées à la courgette et au fromage frais

Si la courgette est présente tout au long de l’année sur les étals, c’est néanmoins l’été qu’elle est de saison. A cette occasion, j’ai eu envie de tester ces bouchées à la courgette et au fromage frais dont la recette est tirée du blog de Natalia.

Bouchées à la courgette au fromage frais de chèvre
Bouchées à proposer à l’apéritif ou comme accompagnement

Comme vous le savez, j’adore proposer ce genre d’amuse-bouches à ma petite tribu. Et le froage et la courgette se marient à merveille. J’avais déjà proposé sur le blog une recette de cookies à la courgette et à la feta. Ces nouvelles bouchées ont eu le succès escompté. Comme Natalia, j’ai utilisé du fromage de chèvre frais, mais vous pouvez tout aussi bien choisir un autre fromage. J’ai par contre remplacé la ciboulette par du basilic de mon jardin.

recette de bouchées à la courgette et au fromage frais

Bouchées à la courgette et au fromage frais

A grignoter à l'apéritif ou en accompagnement.
Quelques grammes de gourmandise
Type de plat: Apéritif, Légumes & féculents
Préparation 10 min
Cuisson 25 min

Matériel utilisé

  • Empreintes mini cylindres ou mini muffins
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Portions 24 bouchées

Ingrédients

  • 250 g Courgette
  • 100 g Fromage frais de chèvre
  • 40 ml Huile d’olive
  • 1 Oeuf(s)
  • 2 c. à soupe Basilic frais haché
  • 150 g Farine
  • 1 c. à café Levure chimique
  • Sel et poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 160°C.
  • Râper la courgette. Réserver.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger le fromage frais avec l'huile d'olive et l’œuf.
  • Ajouter la courgette râpée, le basilic haché, le sel et le poivre. Mélange, puis incorporer la farine et la levure.
  • Répartir la préparation dans les petites empreintes en lissant la surface à l'aide d'une spatule.
  • Enfourner à 160°C et cuire 25min.
  • Servir tiède ou froid à l'apéritif ou en accompagnement.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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