Boissons

Boisson chocolatée façon Cacolac ®

boisson chocolatée façon cacolac

Petit retour en enfance avec une boisson chocolatée qu’il m’arrivait de boire quand j’étais petite. Bizarrement, si je n’étais pas une grande fan de lait, j’appréciais beaucoup cette fameuse boisson chocolatée, le Cacolac®, et comme le médecin disait toujours à ma mère que je manquais de calcium et qu’il fallait à tout prix que je consomme des produits laitiers, elle était toute contente de me voir apprécier ce breuvage. J’ai découvert depuis qu’on peut tout à fait trouver du calcium dans bien d’autres aliments, mais lorsqu’un de mes fistons m’a dit aimer le Cacolac, je me suis dit qu’il fallait que je trouve une recette « home made » comme je les aime.

Cacolac

Cacolac1

Boisson chocolatée façon Cacolac

Type de plat: Boisson
Portions: 5 pers.
Imprimer

Ingredients

  • 80 cl de lait bio
  • 200 gr de chocolat
  • 2 càs rases de cacao en poudre non sucré
  • 1 càs rase de sucre cassonade
  • 1 gousse de vanille

Instructions

  • Fendre la gousse de vanille et récupérer les graines.
  • Dans une casserole, verser 40 cl de lait. Ajouter les graines ainsi que la gousse de vanille.
  • Porter à ébullition, puis retirer du feu et laisser infuser 20 minutes.
  • Retirer la gousse, puis ajouter le sucre et le cacao.
  • Bien mélanger et faire chauffer à feu moyen jusqu' à ébullition.
  • Pendant ce temps, faire fondre les pistoles de chocolat au micro ondes à puissance moyenne (500W) en procédant par étapes de 30sec et en remuant entre chaque étape avec une spatule.
  • Dès que le lait cacaoté boue, verser progressivement sur le chocolat fondu tout en mélangeant.
  • Une fois le mélange bien homogène, ajouter les 40cl de lait restant et bien mélanger.
  • Réserver dans un récipient fermé au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.

 Cacolac4

 Source: Le blog C'est moi qui l'ai fait

Laisser un commentaire.

40 commentaires

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez