Biscuits marbrés aux blancs d’œufs

Avec la rentrée recommence le petit rituel des goûters du mercredi. Mes enfants aiment beaucoup le chocolat. J ‘ai donc eu envie de tester ces biscuits marbrés aux deux chocolats.

En surfant sur le net, j’ai trouvé cette recette de biscuits WW (et oui, leur site regorge de recettes très sympas) . J’avoue que j’ai été tout de suite attirée par cette version équilibrée et gourmande. Ces biscuits chocolatés sont uniquement à base de blancs d’œufs. Comme je n’utilise pas de produits allégés, j’ai remplacé l’édulcorant préconisé dans la recette d’origine par du sucre roux.

Ces biscuits ont été très appréciés par mes loulous (et par leur maman). Et cela change des traditionnels financiers que je fais souvent pour utiliser mes blancs d ‘œufs.

Biscuits marbrés aux blancs d’oeufs

Quelques Grammes De Gourmandise

Des biscuits légers et gourmands.

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Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs, Dessert

Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Attente: 5 min

Portions: 20 biscuits

Matériel nécessaire

• Empreintes à muffins

Ingrédients

• 80 g de chocolat noir
• 80 g de chocolat blanc
• 120 ml de lait
• 4 blancs d'oeufs
• 1 pincée de sel
• 4 c. à soupe de sucre roux
• 160 g de farine
• 1 sachet de levure chimique

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C.
• Faire fondre le chocolat noir avec la moitié du lait. Faire de même avec le chocolat blanc.
• Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Puis incorporer délicatement la moitié à chacune des préparations chocolatées.
• Ajouter ensuite dans chacun des mélanges la moitié du sucre. Puis incorporer délicatement la moitié de la farine et la levure chimique préalablement tamisées.
• Répartir les préparations chocolatées dans des empreintes à muffins en alternant 1 c. à soupe de mélange au chocolat noir et 1 de mélange au chocolat blanc.
• Enfourner à 180°c et cuire 15 min.
• Eteindre le four et attendre 5 min avant de retirer les biscuits du four.
• Laisser refroidir avant de déguster.

Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!