Avec la rentrée recommence le petit rituel des goûters du mercredi. Mes enfants aiment beaucoup le chocolat. J ‘ai donc eu envie de tester ces biscuits marbrés aux deux chocolats.
En surfant sur le net, j’ai trouvé cette recette de biscuits WW (et oui, leur site regorge de recettes très sympas) . J’avoue que j’ai été tout de suite attirée par cette version équilibrée et gourmande. Ces biscuits chocolatés sont uniquement à base de blancs d’œufs. Comme je n’utilise pas de produits allégés, j’ai remplacé l’édulcorant préconisé dans la recette d’origine par du sucre roux.
Ces biscuits ont été très appréciés par mes loulous (et par leur maman). Et cela change des traditionnels financiers que je fais souvent pour utiliser mes blancs d’œufs.
Biscuits marbrés aux blancs d’oeufs
Des biscuits légers et gourmands.
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Portions biscuits
Ingrédients
- 80 grammes Chocolat noir
- 80 grammes Chocolat blanc
- 120 ml Lait
- 4 Blanc(s) d’oeuf(s)
- 1 pincée Sel
- 4 c. à soupe Sucre roux
- 160 grammes Farine
- 1 sachet Levure chimique
Matériel utilisé
Moules à muffins
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat noir avec la moitié du lait. Faire de même avec le chocolat blanc.
- Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Puis incorporer délicatement la moitié à chacune des préparations chocolatées.
- Ajouter ensuite dans chacun des mélanges la moitié du sucre. Puis incorporer délicatement la moitié de la farine et la levure chimique préalablement tamisées.
- Répartir les préparations chocolatées dans des empreintes à muffins en alternant 1 c. à soupe de mélange au chocolat noir et 1 de mélange au chocolat blanc.
- Enfourner à 180°c et cuire 15 min.
- Eteindre le four et attendre 5 min avant de retirer les biscuits du four.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
J’ai fait ta recette dans des moules à muffins et j’ai obtenu des muffins finalement. Gonfle et tout. Mais du coup pas des biscuits. C’est normal ou ça doit vraiment donné des biscuits croquants normalement ?
Sinon super bon
Bonjour,
Non, les biscuits restent moelleux. Ils seront d’autant plus moelleux qu’ils seront épais.
Coucou.
J’ai fait ta recette, elle est top et je me suis permise de la partager sur mon blog dès demain 😉
Bonne soirée. Amélie
Merci beaucoup Amélie.
Je file sur ton blog 😉
Bonne journée
Très sympa tes biscuits et beau.
en plus ça plairait à mes 4 fifilles !
toujours de bonnes idees chez toi afin d’ecouler les blancs d’oeuf 🙂
bisous Isabelle
J’ai quelques blancs au frigo, super idée pour les goûters, je pense que ma fille va les adorer ! merci pour cette chouette recette !
Ils sont bien gourmands !! Bises
jolis biscuits !!
De superbes petits biscuits ! sympa pour écouler les blancs d’oeufs
Bonne journée
Bisous
Un petit goûter très gourmand! Merci Isabelle
jolie variante !
Je t’en piquerais volontiers un ou deux…
Ils sont appétissants ces gâteaux. Bon jeudi
de délicieux biscuits qui plairont à mes enfants ! bises et bonne soirée
ils sont a croquer tes biscuits!!! bisous
c’est une super petite douceur ça!
quelques grammes de gourmandises à l’état pur….
😉
Ils sont magnifiques tes biscuits un régal
Bonne journée bisous
Mais ces biscuits sont parfaits!!
Merci pour ta recette, déjà imprimée…
Bizz
Recette ww donc recette à tester
Bises.
Sonia