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Biscuits au chocolat à la purée d’amandes

Maman de trois loulous, je confectionne régulièrement de petits biscuits pour leur goûter. J’ai donc dans ma bibliothèque quelques ouvrages spécialisés sur le sujet. Parmi eux, il y a le livre « Biscuits et petits gâteaux » de la collection Fait Maison édité par Hachette. Et dans ce livre, j’ai trouvé une recette de biscuits à la purée d’amandes que j’ai légèrement modifiée pour apporter une touche chocolatée appréciée par mes enfants.

Biscuits-Chocolat-Puree-amandesBiscuits au Chocolat à la Purée d'amandes

recette de biscuits au chocolat à la purée d'amandes

Biscuits au chocolat à la purée d'amandes

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Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Préparation: 45 min
Cuisson: 12 min
Temps total: 57 min
Portions: 20 biscuits

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 40 g de chocolat (en poudre sucré)
  • 60 g de sucre
  • 75 g de purée d'amandes
  • 1 oeuf
  • 50 g de chocolat (en pépites)

Instructions 

  • Mélanger la farine, le chocolat en poudre et le sucre.
  • Ajouter la purée d'amandes et l'oeuf, puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
  • Ajouter les pépites de chocolat et remélanger le tout, puis former un boudin .
  • Envelopper le boudin dans du film étirable et réserver au réfrigérateur 30min.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Découper le boudin en "rondelles" et les disposer sur une toile type silpat.
  • Enfourner à 180°C et cuire 12 min.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster. 
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

 

 

 

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Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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