Envie de grignoter à l’apéritif un petit truc maison? Qu’à cela ne tienne, il suffit de tester la jolie recette de biscuits au comté repérée chez ma copinaute blogueuse Delphine. Il faut dire que toute ma petite tribu adore le comté, alors forcément quand elle a publié ses biscuits apéritif au comté, j’ai aussitôt mis la recette de côté en me disant que cela ne pouvait que leur plaire…Je ne me suis pas trompée.
Biscuits Apéritif au Comté
Portions biscuits environ
Ingrédients
Matériel utilisé
Instructions
- Mettre le fromage dans le bol du thermomix et mixer 10sec/vit5.
- Ajouter le jaune, le beurre ramolli et la moutarde. Mixer 15sec/vit4.
- Ajouter la farine et le sel et pétrir 1min.
- Former une boule et l’envelopper d’ un film étirable.
- Réserver au frais 2 h minimum.
- Sortir la boule de pâte et la laisser se détendre 10min.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau sur un plan de travail fariné.
- Découper à l’aide d’un emporte pièce des biscuits de la forme de votre choix.
- Les déposer dans une plaque allant au four recouverte d’une toiel type silpat et cuire 15min à 190°C.
- Laisser refroidir sur une grille avant de grignoter.
Mes remarques
Le choix d’une moutarde aromatisée telle que celle que j’ai utilisée permet d’apporte une touche de saveur supplémentaire aux biscuits.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Biscuits Apéritif au Comté
Portions biscuits environ
Ingrédients
Matériel utilisé
Instructions
- Mettre le fromage dans le bol du thermomix et mixer 10sec/vit5.
- Ajouter le jaune, le beurre ramolli et la moutarde. Mixer 15sec/vit4.
- Ajouter la farine et le sel et pétrir 1min.
- Former une boule et l’envelopper d’ un film étirable.
- Réserver au frais 2 h minimum.
- Sortir la boule de pâte et la laisser se détendre 10min.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau sur un plan de travail fariné.
- Découper à l’aide d’un emporte pièce des biscuits de la forme de votre choix.
- Les déposer dans une plaque allant au four recouverte d’une toiel type silpat et cuire 15min à 190°C.
- Laisser refroidir sur une grille avant de grignoter.
Mes remarques
Le choix d’une moutarde aromatisée telle que celle que j’ai utilisée permet d’apporte une touche de saveur supplémentaire aux biscuits.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Quelle chouette idée ces biscuits apéritifs !
Merci, tu viens trinquer avec nous?
Chouette ! Des biscuits apéro maison !! Tu sais bien que je ne peux pas résister au remplacement des incontournables industriels par du fait maison ! 😉 Bises Isabelle
Comme toi, je suis accro aux recettes “home made”. C’est tellement meilleur
ils sont sublimes !
Merci Bree
Voilà qui plairait aussi à mes gourmands!!
Tu n’as plus qu’à leur en faire alors. Bisous
De très joli biscuits qui change pour un apéro.
Bonne journée
bises
Merci et bon WE à toi
Bonjour Isabelle
Les biscuits à Apéro ont beaucoup de succès chez nous aussi.
Comment peut on diminuer la quantité de beurre de votre recette ?
Merci pour votre réponse, et bonne journée
Lili
Bonjour Lili,
Tout dépend dans quel but on souhaite remplacer le beurre. Si c’est d’un point de vue calories, il existe des beurres allégés à 41% qui diminuent un peu les calories. Si par contre, c’est pour avoir une recette plus saine en terme de bons acides gras insaturés, la purée d’amandes est contrairement au beurre riche en « bons acides gras polyinsaturés », mais cela ne diminue pas forcément l’apport calorique.
Bonne journée
Parfaits pour l’apéro!
Merci
Oh merci pour le clin d’œil je te pique une photo pour partager sur ma page culinaire FB
Je suis contente que cela vous ait plu
Merci beaucoup
Bises
C’est moi qui dois te remercier. Toute la petite tribu les a adorés tes biscuits
Merci pour ta confiance/
en voilà une bonne idée pour un apéritif gourmand et sain ! bisous
Oui, de quoi laisser grignoter les enfants sans culpabiliser. bisous
Ils sont gourmands tes petits biscuits :-)) j’en picorerai bien quelques uns !!
Bonne fin de journée
A bientôt
Merci, mais ma petite famille les a déjà tout dévorés. Je t’en refais si tu veux
hummm ils sont beaux et à croquer, j’adore grignoter ces petits biscuits salés, bonne soirée
Moi aussi, d’autant plus que quand c’est fait maison on sait ce qu’il y a dedans
Bien sympas ces biscuits, à essayer (vu que je n’en achète plus !) 🙂 bisous et bonne soirée !
Tu as bien raison. Ils sont tellement meilleurs faits maison
Je mets cette recette de côté, elle me plait bien !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Merci. Bon WE à toi aussi. Bisous
Miam, miam, à essayer de toute urgence! Bisous!
Si tu veux, je t’en fais et toi tu apportes le punch….lol
Le weekend approche : tu nous donnes bien envie de commencer l’apero de ce soir avec ces biscuits délicieux !
Laisse toi tenter. C’est trop bon. Bises
Très bonne idée comme apéro party !
Bisous
Merci