Ce sont encore des biscuits qui sentent bon Noël que je vous propose aujourd’hui. En effet, ce week-end, j’ai eu envie de réaliser des biscuits à l’orange confite. Pour réaliser ces bredele, je me suis tout simplement inspirée d’une recette aperçue tout récemment sur le blog Les délices de Thitoad. A l’origine, ce sont des biscuits à la noisette. Mais comme mon mari aime les écorces d’orange confite, j’ai modifié la recette. Je vous propose donc des biscuits croquants garnis de dés d’écorces d’orange confite et parfumés à la cannelle. Vous pouvez également remplacer la cannelle par un mélange d’épices pour pain d’épices.
Ils sont simples et rapides à préparer. Cela prendra bien sûr un peu plus de temps si vous souhaitez préparer vous-mêmes vos écorces d’orange confite. Je vous invite alors à voir ma recette d’ orangettes maison qui vous précisera la marche à suivre. Les plus pressés pourront bien sûr acheter les écorces déjà prêtes.
Biscuits croquants à l’orange confite
Matériel utilisé
- Moule carré de 20 cm de côté (moule tablette Flexipan pour moi)
Ingrédients
- 1 Oeuf(s)
- 100 g Sucre
- 125 g Beurre mou
- 250 g Farine
- 1 c. à café Mélange d’épices pour pain d'épices (ou simplement de la cannelle)
- 70 g Orange confite écorces taillées en petits dés
- 1 c. à soupe Lait
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse et soit mousseuse.
- Incorporer la farine et les épices. Mélanger à la spatule. Puis incorporer délicatement les dés d'écorces d'orange confite.
- Tapisser le moule d'une feuille de papier sulfurisé, puis y mettre la pâte. A l'aide de la paume de la main, étaler cette dernière afin qu'elle couvre toute la surface du moule de façon homogène.
- Badigeonner d'un peu de lait la surface, puis à l'aide d'une fourchette dessiner des croisillons.
- Enfourner à 180°Cc et cuire 20min.
- Dès la sortie du four, démouler, puis tailler des bâtonnets d'environ 2 cm de large et 5 cm de long.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
J’aime beaucoup la saveur de l’orange confite dans les petits gâteaux alors ils me plairaient bien ! merci isabelle ! gros bisous
Jolis bredele Isabelle. A croquer ! Bises
Rho voilà de bons biscuits
Bonne journée
Bisous
Très tentants pour des cadeaux gourmands. Bises Isabelle
merci pour ce clin d’oeil, je te souhaite une belle semaine
j’aime beaucoup ces biscuits aux écorces d’orange !!
Oh je t’en chipe un avec mon goûter
Belle soirée
des jolis bredele bien parfumés avec l’orange confites, bonne journée
Tous ces petits biscuits de Noel me plaisent beaucoup… avec de l’orange confite c’est vraiment le biscuit des fêtes…
Avec l’orange confite, ça me plait.
coucou ils sont terriblement gourmands ces biscuits, j’en testerai bien un ou 2, bisous
A grignoter avec un bon thé bien chaud. Bon mardi bises
Exactement. Bises et bonne journée à toi aussi
Ils sont magnifiques façonnés ainsi, merci Isabelle 🙂 Gros bisous
miamm ils m’ont l’air vraiment délicieux ces biscuits !
Ils sont très originaux tes biscuits. ça donne envie d’y goûter ! Big bizzz
ils sont très gourmands ces batonnets !
Des petits biscuits bien gourmands et faciles à faire !
Bonne journée, bises.