C’est le jour J pour la participation au jeu Recette autour d’un ingrédient # 5. J’ai eu l’honneur d’être choisie comme marraine pour cette 5ème édition par ma copinaute Christelle du blog Entre rire et cuisine… . L’ingrédient que j’ai proposé pour être la vedette ce mois-ci est le Miel. Voici donc la recette de Biscotti au miel, safran, pignons et noix que j’ai trouvée sur le site “Le journal des femmes”.
Je tiens à remercier tout particulièrement Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires qui m’ont guidé avec gentillesse dans la préparation de ce jeu qu’elles ont créé.
Biscotti au miel, safran, pignons et noix
Portions biscuits
Ingrédients
- 2 Oeuf(s)
- 120 grammes Sucre semoule
- 30 grammes Miel doux
- 10 filaments de Safran
- 215 grammes Farine T45
- 1 càc de Levure chimique
- ½ càc de Bicarbonate de soude
- 30 grammes Noix (cerneaux)
- 50 grammes Pignons
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C.
- Dans le bol du robot, muni du fouet, mélanger les oeufs, le sucre, le miel et le safran pendant 5min. Le mélange blanchit et double de volume.
- Dans un autre récipient, mélanger la farine préalablement tamisée, la levure et le bicarbonate de soude.
- Dans une petite poêle, faire torréfier les pignons de pin.
- Ajouter les cerneaux de noix et les pignons torréfiés à la farine.
- Incorporer ce mélange à la préparation oeufs-sucre-miel-safran et mélanger au fouet pendant 1min.
Préparation traditionnelle:
- Réserver la pâte au réfrigérateur 1heure.
- Former ensuite deux boudins d’env. 5cm de large et les disposer côte à côte sur une plaque de cuisson recouverte d’une toile type silpat
Préparation express:
- Verser directement la pâte (sans la réfrigérer) dans un moule à bûche.
Cuisson:
- Cuire 40min à 160°C puis laisser refroidir 20 min sur une grille.
- Couper en tranches d’env. 1 cm d’épa. et disposer sur une plaque de cuisson recouverte d’une toile type silpat.
- Cuire 10min de plus à 160°C en les retournant à mi-cuisson .
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Miaaammm, j’en croquerais bien un ou deux!!
Je n’ai pas eu le temps de jouer ce mois-ci en tous les cas le thème était bien trouvé !!! Tes biscotti sont tout beaux, ils ont l’air bien bons !
Bisous Isa et bon dimanche
Bisous Manue et bon dimanche à toi aussi
Ils me plaisent beaucoup tes biscotti ! c’est vraiment le type de biscuits que j’aime pour accompagner mon café, à essayer 🙂 bisous Isabelle et bon dimanche !
Tu m’en donneras des nouvelles? Bisous
Tes biscottis sont à croquer! Merci pour cette belle organisation autour du miel! Bises
Merci à toi
Ce qu’ils sont appétissants tes biscottis. Pleins de saveurs, ils sont plus que tentants
bisous et bon dimanche
Merci pour ce super thème sur le miel.
Merci à toi
Très chouette réalisation, merci pour ce thème choisi Isabelle
Merci et bon dimanche
ils me plaisent tes biscottis dis donc !!!! bisous et bon dimanche
ils sont bien jolis tes petits biscuits !! bises
Humm ils doivent être n régal et bien parfumé :)Bisous et bon dimanche
que de délicieuses saveurs
hummmm ça a l’air délicieux,avec le safran tes biscottis ont une superbe couleur!!bisoussss
Très original ! et çà ne manque pas de saveur !!!!!!!!
C’est marrant, nous avons choisi la même recette 😉
Je trouve les tiens mieux réussi
Les grands esprits se rencontrent…lol. Ils sont très bien les tiens aussi!
Pour info, les liens de Christelle et Corinne
Voici les bons :
Corinne : https://mamouandco.wordpress.com/2015/05/03/tajine-de-poulet-aux-figues-et-aux-aubergines/
Christelle : http://christellerobin.over-blog.com/2015/05/poulet-a-la-tomate-miel-et-thym-ww.html
Bisous
J’ai rectifié. Merci beaucoup
du safran , très original !
hummm, j’aime beaucoup!!
bizz, isa
J’adore les biscotti !! Je t’en pique un, ok ? 🙂
Sers toi
Hum tes biscottes me tentent bien, je n’ai malheureusement pas pu participer, mais j’espère me rattraper pour le prochain ingrédient..Sais-tu qui est la prochaine marraine?
Bises et bonne soirée
C’est Sarah. J’ai hâte de voir l’ingrédient choisi
coucou Isabelle !
quelle belle participation j’adore les biscotti et les tiens sont tres beaux ! je te remercie d’avoir joue le jeu et accepte d’etre la marraine ce qui nous a fait tres plaisir
grosse bise et bon dimanche
Merci beaucoup
Ils sont très appétissants !
De belle biscotte bien gourmande et pleine de saveurs. C’est qui la prochaine marraine? Bisous
C’est Sarah . Bisous
avec le thé ou café c’est parfait bizzz
Delicieux tes biscuits pour ce defi miel, bonne soirée
Oh j’aurais vraiment y participer mais j’étais sur un concours culinaire avec une copine pour représenter mon île lors d’une grande finale inter îles ! En tout cas ta recette me met l’eau à la bouche, ils sont une belle couleur et je ne doute pas un instant qu’ils étaient délicieux ! bisous
J’ai tous les ingrédients, et j’aime beaucoup utilisé les pignons de pin. qu’on cueille chez nous au Liban. une bonne recette merci pour le partage….
La cuisine libanaise est délicieuse!!!
Adorables ces biscotti! je craque…
eux aussi sont craquants !!!