Les Big Macs sont peut-être plus médiatisés, mais depuis que j’ai testé la Big brioche de Maiwenn, je rêvais de la décliner en Big briochette…C’est juste énorme! Laissez-vous tenter vous aussi par un petit déjeuner extra moelleux.
Big briochette
Imprimer Epingler Préparation: 1 h 45 min
Cuisson: 12 min
Temps total: 1 h 57 min
Portions: 12 briochettes
Ingrédients
- 600 g de farine
- 3 oeufs
- lait
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 sachet de levure de boulanger (déshydratée spécial brioche (de la levure « Gourmandises » de Demarle))
- 2 sachets de sucre (vanillé)
- lait (sucré pour la dorure)
- sucre (perlé pour la déco)
Instructions
- Dans un verre doseur, casser les 3 oeufs et compléter avec du lait jusqu’à la graduation 370 ml.
- Verser le tout dans le bol du Thermomix.
- Ajouter les sucres et la levure. Programmer 2min/37°/ vit1.
- Incorporer ensuite la farine et pétrir 4 min.
- Ajouter enfin le beurre bien froid préalablement coupé en dés et pétrir 5 min supplémentaires.
- Laisser la pâte doubler de volume dans le bol fermé du Thermomix (environ 45min).
- Sur un plan fariné, dégazer la pâte et la diviser en douze.
- Diviser chaque pâton en une grosse et une petite boule (cette dernière servant de « tête »).
- Déposer les grosses boules dans les empreintes briochettes, puis les petites boules dessus en veillant à « creuser » au préalable les grosses boules pour insérer les petites.
- Couvrir d’un linge propre et laisser lever 45 min dans un endroit tempéré.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Badigeonner les briochettes avec du lait sucré
- Saupoudrer éventuellement de sucre perlé.
- Enfourner et cuire 12 min.
c’est vrai que ça semble super bon !!! j’adore les brioches maison, alors forcément je mets ta recette de côté pour la tester !
Tu me diras?
Trop appétissante ces briochettes…..
Bises. Valou.
Une tuerie!!!
miam miammmmm
Merci
rhoooo tu me donnes envie d’en faire demain ^^
je like ta page facebook, tu peux venir chez moi si tu veux ^^
belle soirée
bisous
Merci!!Je n’ai pas trouvé ta page??
Moellissima!! Qu’elle me plait ta big brioche!
Merci!!
idéale pour le goûter ou le petit déjeuner 🙂 j’adore ! Bizzz
Oui, mais elle se mange trop vite. Lol
Elles sont super appétissantes tes brochettes! J’en réserve une pour le petit déj de demain matin s’il en reste!! Bizz et Bonne soirée
Oups, on a été trop gourmand. Attend, je vais en refaire
ahhhhh !!! je me laisse tenter sans problème ! merci du partage ^^
Merci à toi . Biz
Idéale pour commencer la journée, j’adorais la tremper dans mon café.
Oui, de quoi commencer la journée du bon pied..Biz
Je t’en piquerai bien une pour mon petit déjeuner ! Elles sont justes énormes !!!! Bisous !
Ca n’a pas empêché mes loulous de trouver qu’elles se mangent trop vite
ohhhh j’adoooooooore l’idée des big briochettes!miam!bizz
Je crois bien que tu es aussi gourmande que moi alors…Bizz
Ça doit être un big bonheur de les déguster ces briochettes !!
Oh, oui!!
très belle briochette ! bravo !
Merci!!
Elles sont belles et ont l’air bonnes !!!!! Et au passage, je t’informe que j’organise un concours sur mon blog en ce moment si çà t’intéresse : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2014/01/29/29057270.html
Ok, que je vais vite voir
Ouh la la 600g de farine en effet ça c’est de la briochette de compétition !! J’en ai l’eau à la bouche, miam miam !!
En fait, il y en a 12…lol
Oh! Elle est superbe ta big brioche!
Une belle et délicieuse gourmandise. Bises. Sylvie.
Merci Sylvie. Bizz et bonne fin de journée
Elle est totalement indécente mais excellente c’est certain!!!!
J’adore c’est parfait!
Tu as tout compris…hihi
ah oui elles sont big je confirme !!! mais ça donne envie, bise
Merci!!
Coucou jolie blog bonne continuation esque tu pourrais passer sur mon nouveau blog culinaire et me donner ton avis 😉 http://recette-sucre-sale.blogspot.fr/
Merci. C’est toujours un plaisir de découvrir un nouveau blog. Biz
quelle belle tentation cette briochette, hummmm!!!! gros bisous
Merci. Bisous
Super idée ça !! Pour le matin, ça donne fort envie !
Bises, bon mercredi !
Merci Mely. Bonne soirée
Superbes briochettes, il me reste de la confiture! Bises
Génial, tu viens prendre le petit dej demain avec ta confiture?
wouha j’en ai l’eau à la bouche
Merci….On s’est donné le mot pour les lentilles. Bizz
c’est vrai qu’elles ont l’air excellentes tes brioches! elles me tentent bien pour ce week end!
Tu me diras si tu les testes? Sinon, je peux en refaire et tu viens les manger à la maison…Biz
Qu’elles sont mimi comme ça toutes gonflées, toutes joufflues !! quel délice !! bisous
Elles sont aussi moelleuses que joufflues. Bisous
Effectivement elle est énorme cette brioche , j’adore !!!!
Oh la gourmande 🙂
Oui, elles sont très très « big »…hihi
waaaw magnifique tes BIG biochettes j’aime bcp !!
grosse bise ma belle
Merci Samar. Bizz et bonne fin de journée
Parfaite cette « Big Briochette » pour mon gôuter !!! 🙂
Bon dimanche!!