Il y a quelques années, j’avais été bluffée par ces beignets express. En ce Mardi-Gras, je vous remonte donc cette recette.
On associe en effet souvent le mois de février aux crêpes, mais tout le monde se régale tout autant avec les beignets de Mardi-Gras.
Concernant ces beignets express, il s’agit d’une recette que j’avais trouvée à l’époque sur le blog Une liyaas de bonnes choses de ma chère Yas.
Ces beignets sont non seulement rapides à préparer, mais ils sont encore plus vite engloutis par mes loulous.
Tout au long de l’année, je vous explique à travers mes recettes que j’évite au maximum les fritures pour des raisons de santé. Je digère mal ce type de cuisson.
Mais là, c’est l’exception. Je profite chaque année de cette époque de Mardi-Gras pour réaliser ce type de gourmandise. C’est un peu ma madeleine de Proust à moi.
Rassurez-vous, pour ne pas trop abuser, je réalise également des recettes moins grasses. Je vous suggère notamment les beignets au lait ribot cuits au four, ou les beignets déculpabilisants .
Mais, soyons honnêtes, pour réellement retrouver les gourmandises de mon enfance (comme les merveilles ou bottereaux, ou encore les pets de nonne), la friture reste un incontournable. Je pense que tous les gourmands seront d’accord avec moi.
Et comme il faut savoir se faire plaisir de temps en temps, cela mérite donc une petite exception.
La recette des beignets express
Beignets express
Ingrédients
- 2 Oeuf(s) bio
- 3 c. à soupe Sucre
- 10 grammes Sucre vanillé
- 125 ml Lait
- 250 grammes Farine T45
- 5 grammes Levure chimique
- Eau de fleur d’oranger ou autre arôme de son choix (citron, rhum…)
- Huile pour la friture
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les oeufs et les sucres.2 Oeuf(s), 3 c. à soupe Sucre, 10 grammes Sucre
- Ajouter le lait, puis le mélange farine levure. Bien mélanger et terminer en ajoutant l'arôme de son choix.125 ml Lait, 250 grammes Farine, 5 grammes Levure chimique, Eau de fleur d’oranger
- Dans une poêle, faire chauffer à feu vif un fond d'huile de friture. Lorsque l'huile est bien chaude, déposer de petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe en veillant à bien les espacer pour ne pas qu'ils collent entre eux. Dès qu'ils sont dorés, les retourner pour les faire dorer de l'autre côté.Huile
- Déposer aussitôt sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
- Saupoudrer de sucre glace avant de vous régaler.Sucre
mmmm
ils sont super beaux tes beignets !
Merci
il y a bien longtemps que je n’ai mangé un beignet …….
ces beignets ont l’air délicieux !
Ils sont bons et l’avantage c’est qu’ils sont ultra rapides à réaliser
Effectivement c’est vite fait. mais cela n’empêche que je t’en piquerai un. bisous
Express ou pas!! J’en aurais bien goûté un!! Bises
Une copie mais d’où ?
Je ne saisis pas bien le commentaire, mais si la question est de savoir quelle est la source de la recette, elle est citée dans mon article (comme je le fais toujours). Bonne journée
Moi aussi je succombe mais une fois n’est pas coutume ,bonne soirée
Ils ont l’air si bons ces beignets ! Je ne fais pas de friture mais j’en goûterais volontiers un ou deux (ou trois…) ! Bises
J’ai déjà testé cette recette et c’est vrai que c’est très bon !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Moi, je l’ai découverte juste à temps pour Mardi Gras. Bisous
Effectivement très vite préparer.. sait une belle recette, la photo donne envie d’en croquer un…. Je n’en n’ai pas fait cette année, j’ai eu plus de temps l’année dernière pour en faire… et les mettre sur le blog.
Je te souhaite une très belle journée
Bisous.
Moi, j’ai bien failli ne pas en faire cette année, mais avec cette recette express, j’ai pu en faire vite fait à mes enfants. bisous
Miam de beau beignets
Bonne journée
Bises
Bisous . Bonne journée à toi aussi
sont bien dorés bravo
Merci
Miam c’est bon les beignets !
Je ne peux que craquer j\’adore ça !!
Bisous Isabelle
sympa ces petits beignets !
Merci Justine
c’est vrai qu’ils ont l’air bons ces beignets!!!
Merci Ingrid
Miam, quel régal!
Ah ! ces beignets ! comme je les aime ! surtout aux pommes, mais bon je fais souvent l’impasse malheureusement à cause de mon cholestérol !! Je me contente bien souvent de crêpes ! Ils me font bien envie tes beaux beignets Isabelle !! Miamm ! gros bisous
Magnifique tes beignets !
Merci
Rapides et délicieux, je n’en doute pas !! En tout cas, je t’en piquerais bien un ou deux !! Bises et bonne soirée
Hum tes petits beignets me font bien envie
Bises
Merci mille fois pour ta confiance ma chère !
Cela me touche beaucoup étant mon manque d’assiduité sur les blogspot des copinautes…
Je suis ravie de savoir que vous vous êtes régalé
Gros bisous ma belle
Merci à toi pour la recette
Ils sont très appétissants tes jolis petits beignets !!! Comment y résister 🙂
C’est une gourmandise que je m’accorde de temps en temps !
Bonne soirée
A bientôt
coucou Isabelle
ils sont beaux en plus d’etre express c’est le fun quand on n’a pas trop de temps devant soi pur le gouter 🙂
grosse bise
Non merci pour moi (et pourtant j\’aime), la friture me fait peur (à utiliser et à manger).
Bonne journée, FLaure
Je crois que je vais me remettre derrière mes fourneaux !! j’ai à nouveau envie de beignet !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises
miammmmmmm tu m’étonne qu’ils ont vite été engloutis!!!!! gros bisous
Ils sont bien jolis!
Hum me voilà prise d’une folle envie de beignets !
Bises.
rroooooo ta recette me fait vraiment très envie …. je crois que chez nous aussi l’assiette va se vider à la vitesse de la lumière.
Merci pour cette belle recette
j’en croquerai bien une poignée !
Ils ont l’air tellement bons ces beignets ! Ils me rappelle mon enfance! Bon we! Bisous.
Bonsoir, je viens de découvrir votre blog et j ai fait dans la lancée les beignets. Et bien c’est vrai ,aussitôt faits aussitôt mangés .il sont super bons et facile a faire.
Merci pour les recettes .
Bonjour,
Je suis ravie que la recette vous ait plu. Merci beaucoup pour votre message
Bonjour,j ‘ai fais aussi les madeleines longues mais comme je n’ai pas de moule long j ‘ai fais avec les moules normaux. Mon mari les à beaucoup apprécié. Les récettes ont rejoints mes préférées dans mon petit cahier, bien au chaud.Arefaire des ce wk.merci beaucoup
Ils doivent être terribles ces beignets
Bises
Oh oui. Bises
En effet un beignet digne de ce nom va à la friture pour un plaisir complet ! on n’en mange pas tous les jours
comme tu dis rapide à faire et surtout rapide à manger!!
bonne journée
Oui, ils se mangent bien trop vite! Bonne journée
De quoi se régaler en ce Mardi Gras !
de jolis beignets
excellent après-midi
Merci. Bonne journée en espérant que le temps soit moins pluvieux que par chez moi
une recette rapide qui va ravir les gourmands. bonne journée
Merci Michelle.
Miam miam voilà de bons beignets
Bonne soirée
Bisous
Ils sont beaux ces beignets !!
un petit coucou pour te souhaiter une bonne fête
bonne fin de journée
Merci beaucoup Guy.C’est gentil d’y avoir pensé. Bonne journée à toi
Un peu de friture de temps en temps, c’est bon aussi, surtout avec les beignets !! Bises
Merci Brigitte
Oh ! Voilà de délicieuses bouchées gourma,des. Bisous.
de bons p’tits beignets , un régal !
bisous Isabelle
passe un bon week-end
Hummm j’en aurais bien pris un par l’écran lol.
Bisous bon dimanche
Moi aussi, je ferais volontiers exception à la friture pour ces petits beignets ! Bises Isabelle
coucou si je pouvais traverser l’écran je me jetterai sur tes délicieux beignets, bisous