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Beignets de fleurs de courgettes

J’ai réussi à me procurer des fleurs de courgettes. Je vous propose donc ces beignets de fleurs de courgettes. C’est ma participation au jeu: “Recette autour d’un ingrédient “ lancé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.

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La marraine de cette 10ème édition est ma copinaute Christelle du blog La cuisine du poupoule. Elle a choisi de mettre à l’honneur les courgettes.

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Quelques Grammes De Gourmandise

Beignets de fleurs de courgettes

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Type de plat Plat principal
Préparation 15 min
Cuisson 5 min
Portions 12 beignets

Ingrédients
 

  • 12 fleurs Courgette(s)
  • 80 g Farine
  • 15 cl Lait
  • 1 Oeuf(s)
  • 10 feuilles Basilic frais
  • 1 pincée Sel
  • Huile d’olive
  • 1 pincée Piment d’Espelette

Instructions

  • Bien sécher les fleurs de courgettes préalablement rincées à l’eau claire.
  • Séparer le blanc du jaune de l’oeuf.
  • Dans un récipient, mélanger la farine, le lait, le jaune d’œuf, la pincée de piment d’Espelette et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Ajouter le basilic fraichement émincé et mélanger à nouveau.
  • Dans un petit bol, monter le blanc en neige avec une pincée de sel.
  • Incorporer délicatement à la préparation précédente.
  • Dans une poêle, mettre un fond d’huile d’olive et faire chauffer.
  • Tremper une à une les fleurs de courgettes dans le mélange, et bien égoutter pour retirer le surplus de pâte.
  • Déposer chaque fleur dans l’huile chaude et retourner au bout de quelques minutes pour qu’elles soient bien dorées des deux côtés. Attention, la cuisson est très rapide.
  • Déguster chaud en accompagnement.

Mes remarques

Source : le site Marmiton
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Principe du jeu

LogoJeuRecetteAutourdunIngredient

1 Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
2 La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.
3 Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.
4 Les blogueuses qui veulent y participer contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
5 Le 1er du mois suivant (au plus tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs à la marraine.
6 La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes qu’elle enverra par mail à toutes les participantes.
7 Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
8 La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.

Les rondes précédentes :

  1. L’Orange, choisie par Samar et Soulef
  2. l’Amande, choisie par Assia
  3. Le Lait de Coco, choisi par Delphine
  4. l’Ananas , choisi par Christelle
  5. le Miel, choisi par Isabelle
  6. la Fraise, choisi par Sarah
  7. La Cerise, choisie par Françoise
  8. Le Chocolat, choisi par Marie
  9. La tomate, choisie par Nani

 

Liste des participations à cette 10ème édition:

  1. Beignets de Courgettes au Jambon par Françoise du blog Pounchki
  2. Cake aux courgettes façon tatin par Julia du blog Cooking Julia
  3. Tarte rustique aux courgettes par Brigitte du blog Les filles à table
  4. Gâteau invisible à la courgette par Alicia du blog les recettes d’Alicia
  5. Courgettes rondes farcies à la merguez par Laetitia du blog Laety cuisine
  6. Omelette aux courgettes par Rosa du blog La cuisine de Rosa
  7. Calzone poulet et légumes par Sophie du blog Plaisir et Gourmandise chez Sophie
  8. Gratin de courgettes par Amal du blog La cuisine de Amal
  9. Biryani aux courgettes et à l’agneau par Sylviane du blog Les vagabondages de Viane
  10. Risotto au safran et aux courgettes par Liliane du blog La cuisine de lilly
  11. Courgettes orloff par Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
  12. Gâteau de courgettes au poulet  par Mely du blog Fischcustard
  13. Pizza à la courgette, aubergine et parmesan par Patty du blog Je cuisine donc je suis
  14. Omelette à la courgette, pommes de terre et mascarpone par Virginie du blog Nani’s kitchen
  15. Terrine courgettes saumon par Corinne du blog Corinette
  16. La fausse bolo rapido par Amalia du blog Qu’es qu’on clape ce soir
  17. Tarte Orientale à la Courgette au Tahin  par Assia du blog Les gourmandises d’Assia
  18. Galettes de courgettes râpées par Jackie du blog Jackie cuisine
  19. Frites de courgette par Maman ça déborde
  20. Croque-quiche à la courgette, au thon et curcuma par Chrystelle du blog Entre Rire et cuisine
  21. Cake jambon courgette par Delphine du blog Oh la gourmande
  22. Terrine chèvre courgette par Michelle du blog Plaisir de la maison
  23. Gratin de pâte et courgettes par Christelle du blog La cuisine de Poupoule
  24. Galettes de Courgettes aux Epices par Gridelle du blog Les voyages de Gridelle
  25. Beignets de fleurs de courgette par Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandises
  26. Cake salé aux courgettes et parmesan par Samar du blog Mes inspirations culinaires
  27. Gratin de courgettes et pommes de terre à la ricotta par Corinne du blog Mamou & co
  28. Pain de courgette par Soulef du blog Amour de cuisine
  29. Puits de courgettes par Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
  30. Tarte aux courgettes et tomates séchées par Sarah du blog le sucré salé d’oum Souhaib

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Evaluation de la recette




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