Quelques Grammes De GourmandiseJe participe au tour 368 sur Un Tour en Cuisine pour lequel je dois piocher une recette sur le blog de Sèv tandis que c’est Pas de chichi qui vient choisir une recette chez moi. J’ai choisi de réaliser des beignets de courgettes parce que je trouvais que c’était un accompagnement bien sympa et, qui plus est, de saison.
Par contre, contrairement à Sèv, j’ai choisi un mode de cuisson sans friture pour plus de légèreté. Comme elle le suggérait, j’ai aromatisé ces beignets pour relever le goût. Pour cela, j’ai choisi d’ajouter du basilic, de l’échalote et de l’ail.
Ingrédients
- 2 courgettes (non traitées)
- 200 g de farine (j'ai choisi d'utiliser un mélange de 150 gr de farine de blé + 50 gr de farine de lentille verte du Puy)
- 6 g de levure chimique
- 3 càs d' huile d’olive
- 3 œufs
- 1 tasse à café eau
- 30 g de parmesan (râpé)
- sel, poivre (Du moulin)
- basilic
- 2 échalotes
- 2 gousses d' ail
Instructions
- Laver les courgettes et les râper. Réserver.
- Dans un cul-de-poule, mélanger les œufs, le mélange de farine, la levure chimique ainsi que l’huile d’olive. Délayer le tout avec l'eau.
- Ajouter le parmesan, le basilic finement ciselé, les échalotes et les gousses d'ail hachées.
- Incorporer les courgettes râpées et bien mélanger le tout.
- Répartir la préparation dans des empreintes mini-tartelettes.
- Cuire à four chaud à 170°C pendant 15 min.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Super choix ! j’adore les beignets de courgettes, et en version plus light sans friture, c’est à tenter !
Un bon dimanche, bises.
Merci Mely. Bon dimanche ensoleillé à toi aussi
Bisous
ce doit être bon !!!
On a beaucoup aimé
Ça doit être hyper bon !!! Il faudrait que je tente pour voir
Bises
On a aimé surtout que sans friture ça reste léger . Bisous
J’adore ça, j’en ai fais récemment mais moi je les ai cuit à la poêle, oups ! Bonne idée de les cuire au four 🙂
J’essaye d’éviter au maximum la friture
excellent
Merci
c’est bon ça j’adore!
Merci
Hop dans mes favoris en attendant les courgettes du jardin.
Bientôt les courgettes, bientot..
Une bien belle idee avec l’ arrivée des courgettes dans nos jardins. Jr garde ka recettte soud le coude. Bon dimanche pascal
Merci Pascal, bisous et bonne soirée
ils sont chouettes tes petits beignets
bonne soirée
Merci
Super d’avoir revu le mode de cuisson, ça me plait bien, et du coup c’est plus digeste et on peut en manger un peu plus ;), merci !
Merci à toi
Mais quelle bonne idée!!! Et pas de friture=pas de culpabilité lol!!!
Tout a fait!!
waaaw des beignets sans friture sains a 100 % j’adore
grosse bise ma belle
Merci. Bisous
Très bonne recette et faite pour moi qui ne suis pas très friture !!!!!!!!!!
Pareil pour moi. Biz
parfait si c’est sans huile !
Merci
enfin sans friture !
et oui…j’évite!
ils me plaisent beaucoup sans friture ! c’est une excellente idée que je retiens! bonne soirée bises
Merci
Contente que tu ai aimé les beignets et j’essaierais sans friture à la prochaine fois. A bientôt
Sèv
Merci pour la recette.
j’adore ces petites choses là, sans friture c’est top !!
Merci
Hum appétissant !
Merci
trop trop bonne idée
je me note ça
J’espère que tu aimeras.
merci pour cette recette je viens de la faire j’ai juste remplacé la farine par la maizéna (pour encore moins de calories, régime oblige :P) un régal!!!! je la referai 😉
Je note l’astuce de la maizena parce que moi aussi j’ai quelques kilos qui m’embetent
très bonne recette que je vais faire mais combien d’eau pour délayer est ce avec la consistance d’une pâte à crêpe ou plus épais.
merci pour la réponse et toutes les bonnes idées pour ce réglaer
Bonjour,
Pour ma part, j’ai utilisé 100ml d’eau mais cela dépend de la farine utilisée (une farine complète aura besoin de plus d’eau qu’une farine blanche). La consistance est effectivement proche de la pâte à crêpes.
En espérant vous avoir aidée
un un accompagnement très délicieux :pp::
[…] pôle position, ce sont les beignets de courgette sans friture qui vous ont plu. Il faut dire qu’on est en plein dans la saison des courgettes, donc […]
Bonjour, ai très envie d’essayer votre recette, pouvez-vous me dire en poids ce que représente les 2 courgettes ?
Merci
Bonjour,
Le poids d’une courgette “moyenne” est d’environ 250 g.
Merci pour votre réponse je vais essayer
[…] ma petite tribu comme encore récemment ces galettes de courgette aux noisettes . Tout comme les beignets de courgette sans friture que j’avais appréciés par leur côté léger et gourmand, j’ai beaucoup aimé ces […]
[…] beaucoup, et qui était sur la troisième marche du podium le mois dernier. Ce sont les beignets de courgette sans friture qui sont donc en quatrième place ce […]
[…] Puis ce sont les Beignets de courgette sans friture. […]
Très bonne recette merci beaucoup les beignets sont meilleurs que frits et bien plus digeste. J’ai mis 1 oeuf et j’avais 2 blancs que j’ai monte en neige super. Merci pour toutes ces recettes qui sont fabuleuses….
Merci beaucoup pour ton commentaire.
À faire et refaire pour l’apéro ou en accompagnement de viandes ou de poisson…..petites variantes possibles sur l’assaisonnement…..et le mélange de farine…sarrasin, riz…petits fruits secs dessus…pignons,amandes….extra !!!!!!
Je découvre votre blog et cette recette sans friture est top
Pour mon goût c’était un peu fade la prochaine fois j’ajouterai un peu plus d’assaisonnement …
Merci pour cette recette je continuerai à m’intéresser à vos recettes qui me ressemble
Chantal
Merci de votre retour.