Bavarois au chocolat

Je vous propose aujourd’hui un bavarois au chocolat. Ce petit dessert chocolaté est ultra simple à réaliser.

Bavarois au chocolat

Venant de réaliser une recette à base de blancs d’oeufs, je cherchais à utiliser dans la foulée les jaunes restants pour une nouvelle réalisation.

Je suis tombée sur cette recette de bavarois sur le site “gateau.com”, et j’ai décidé de la préparer en portions individuelles. 

La recette de bavarois au chocolat

bavaroischoco1

Bavarois au chocolat

5 de 1 vote
Imprimer la recette Epingler la recette
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Recette Végétarienne
Préparation 15 minutes
Portions 6 parts

Ingrédients
 

  • 3 Jaune(s) d’oeuf(s)
  • 60 g Cacao non sucré
  • 6 feuilles Gélatine
  • 4 c. à soupe Sucre
  • 600 ml Lait écrémé

Instructions

  • Faire chauffer à feu doux 60cl de lait dans une casserole.
  • Laisser ramollir les feuilles de gélatine 10 min dans un bol d’eau froide.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger les jaunes d’oeufs avec le cacao et le sucre.
  • Commencer par délayer 4 càs du lait chaud, bien mélanger, puis ajouter le reste du lait et mélanger bien le tout au fouet.
  • Ajouter la gélatine préalablement essorée et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
  • Répartir dans les moules et mettre au réfrigérateur pendant 8h. Bon appétit
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

Précédent

Ma plancha à gaz

Suivant

Maracuja Cup

43 réflexions au sujet de “Bavarois au chocolat”

  4. Humm, que cette petite douceur me semble bien appétissante.
    Juste une question, tes feuilles de gélatine pèsent combien??
    Merci pour toutes tes bonnes recettes.
    Bisous

    Répondre

    • Après vérification, mes feuilles de gélatine pèsent un peu moins de 2gr (un paquet de 17 gr contient 9 feuilles).
      Merci à toi de ta fidélité au blog. Bisous

  9. Quel délice il doit être ! je n’ai fait qu’un seul bavarois dans ma vie, comme tu vois c’est peu ! j’espère pouvoir en réaliser un jour un aussi beau que celui-ci ! Bisous

    Répondre

  21. J’ai très envie , moi aussi , d’en faire ………. il a l’air “terriblement” bon.

    J’ai de la gélatine en poudre , puis- je le faire avec , et dois-je mettre 12 gr ?

    Merci beaucoup.

    Répondre

    • Oui, mais il vous faudra juste 3 cuillères à café de gelatine en poudre (1 feuille de gelatine correspond à 2 cuillères à café)

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette