Bâtonnets moelleux aux framboises

Je continue à “écouler” les nombreuses framboises de mon jardin. Cette fois, ce sont des bâtonnets moelleux aux framboises que je vous propose. C’est une recette toute simple comme je les aime. Je me suis inspirée de bouchées proposées par Yolande sur son joli blog Les petits plats de Patchouka.

Plutôt que les empreintes coquilles utilisées par Yolande, j’ai opté pour mes empreintes quattro. Cela m’a permis d’obtenir de longs bâtonnets moelleux que j’ai servi à l’occasion d’une pause café gourmande.

Ces petits gâteaux sont vraiment ultra simples à réaliser. Je ne peux que vous conseiller de céder vous aussi à la tentation.

Bâtonnets moelleux aux framboises

5 de 1 vote

Des petits gâteaux aux framboises bien moelleux

Imprimer Epingler

Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs

Préparation: 6 min

Cuisson: 15 min

Portions: 12 bâtonnets

Matériel nécessaire

• Empreintes quattro (ou autres empreintes individuelles allongées)

Ingrédients

• 3 oeufs
• 75 g de sucre (glace)
• 40 g de sucre (semoule)
• 90 g de crème
• 1,5 c. à soupe d' huile (neutre (pépins de raisin pour moi))
• 1 c. à café de vanille (liquide)
• 165 g de farine
• 1,5 c. à café de levure chimique
• 100 g de framboises (fraîches)

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les oeufs, les sucres, la crème et l'huile.
• Ajouter la vanille, puis progressivement le mélange farine-levure préalablement tamisé tout en continuant de mélanger.
• Placer les framboises dans les empreintes individuelles allongées (j'ai mis 4 framboises par empreinte quattro), puis repartir la préparation précédente dans les différents moules.
• Enfourner à 180°C et cuire 15 min.
• Démouler et laisser refroidir avant de déguster.

Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!