Barre de céréales healthy

Cette barre de céréales healthy est l’en-cas parfait pour combler un petit creux de façon à la fois saine et gourmande.

Un de mes garçons est très sportif. Il cherche donc toujours à se nourrir de façon la plus équilibrée possible. Il apprécie donc que je lui prépare des recettes qui soient rassasiantes tout en restant saines.

Lorsque j’ai découvert cette recette de barre de céréales healthy, je ne pouvais donc que la tester pour la proposer à mon grand.

C’est sur le blog « Oh la gourmande » de Delphine que j’ai trouvé cette recette. Avec cette barre gourmande, je participe au thème « En Mai, fais ce qu’il te plaît » du groupe Facebook « Tests de recettes entre blogueurs ».

J’ai toutefois apporté quelques petites modifications à la version d’origine. En effet, j’ai ajouté quelques oléagineux concassés car j’en suis très friande.

J’ai également choisi de partiellement enrober mes barres de chocolat noir. Cela permet d’assurer une meilleure tenue à la barre. Je dois aussi reconnaître que je trouve que cela la rend aussi encore plus gourmande, parole d’une accro au chocolat !

Les ingrédients nécessaires pour préparer cette barre de céréales

Pour réaliser cette barre de céréales saine et gourmande, il vous faut :

• Des flocons d’avoine : ils sont riches en fibres et donc très rassasiants ;

• De la compote de pommes : c’est elle qui fait le liant. Pour que l’en-cas soit le plus sain possible, il est important de privilégier une compote sans sucre ajouté ;

• Du chocolat : sous forme de pépites d’abord pour les mélanger aux flocons, mais aussi sous forme de chocolat fondu pour en napper le fond de la barre. Je vous conseille de privilégier un chocolat noir à 70% de cacao minimum ;

• sans oublier un peu de miel : idéalement du miel d’acacia pour garder un index glycémique bas. C’est lui qui va apporter un peu de sucrosité.

Concernant les oléagineux concassés que j’ai choisi d’ajouter, j’ai opté pour des noix de pécan, mais des éclats d’amande feront tout aussi bien l’affaire.

La recette de cette barre de céréales healthy