Banh mi, sandwich vietnamien

Appréciant la cuisine asiatique, j’ai décidé de tester la recette de sandwich vietnamien, le Banh mi. Nous avons vraiment beaucoup aimé.

banh mi

Je participe avec cette recette au tour 356 sur Un Tour en Cuisine. Je devais piocher une recette sur le blog de Calinhorely.

Ce sandwich a fait l’unanimité à la maison.

La recette de Banh mi

banh mi

Banh mi, sandwich vietnamien

Une spécialité asiatique qui fera voyager vos papilles
5 de 2 votes
Type de plat Plat principal
Cuisine Asiatique
Portions 2 personnes
part 30 1 portion ≈ 726 kcal

Ingrédients
 

  • 2 côtes Porc
  • 1 Oignon(s) rouge
  • 2 Carotte(s) râpées
  • Vinaigre balsamique
  • feuilles Salade que j’ai oubliées de mettre
  • 250 g Pain type baguette
  • 1 c. à soupe Sauce d’huître
  • 1 c. à soupe Sauce soja
  • 1 c. à soupe Sauce Teriyaki
  • 1 c. à soupe Sirop d’érable
  • Mayonnaise

Instructions

  • Assaisonner les carottes avec du vinaigre (juste assez pour relever le goût)
  • Émincer les côtes de porc, puis les cuire dans un wok.
  • Ajouter les différentes sauces et le sirop d’érable.
  • Mélanger et laisser caraméliser quelques minutes.
  • Couper une demie baguette dans la longueur.
  • Tartiner les 2 côtés de mayonnaise
  • Disposer les carottes râpées et l’oignon rouge puis la viande.
  • Refermer le pain et avec la lame d'un grand couteau, enfoncer les ingrédients dans le pain comme dans les friteries.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Banh mi, sandwich vietnamien
kcal
Energie
726
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
33
g
51
%
Acides gras saturés
 
1
g
5
%
Sodium
 
1729
mg
72
%
Glucides
 
73
g
24
%
Sucres
 
14
g
16
%
Protéines
 
31
g
62
%
Fibres
 
8
g
32
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

36 réflexions au sujet de “Banh mi, sandwich vietnamien”

  1. Dès qu’on parle de cuisine asiatique, forcément, j’ai les papilles en alerte !! Ton Banh Mi est original, je connais la version traditionnelle mais celui-ci est très tentant aussi, j’aimerais beaucoup y goûter !! Bon dimanche.

    Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette