Accueil - Recettes salées - Plats - Légumes & féculents - Aubergines ail basilic

Aubergines ail basilic

C’est une recette toute simple que je vous propose aujourd’hui avec ces aubergines ail basilic à la plancha . Bien sûr, il faut, comme moi, aimer les aubergines. Simple et rapide à réaliser, cette recette peut se manger en version chaude ou froide.  Parfait pour l’été, non?

aubergines ail-basilic à la plancha

A la base, j’avais acheté mes aubergines pour faire un gratin, mais il m’en restait deux. J’ai donc décidé de les griller à la plancha tout comme je l’ai vu sur le blog de Prici. J’ai ajouté des arômes que j’affectionne tout particulièrement : le basilic et l’ail, sans oublier l’huile d’olive bien sur!

aubergines ail-basilic à la plancha

Aubergines Ail-Basilic à la plancha

Type de plat Plat principal
Une recette aussi bonne froide que chaude!
Epingler Partager Imprimer la recette
3 de 4 votes

Ingrédients
 

  • 2 Aubergines
  • 6 c. à soupe Huile d’olive
  • 2 gousses Ail ( ou de l’ail en semoule)
  • feuilles Basilic
  • Fleur de sel

Matériel utilisé

  • Plancha

Instructions

  • Dans un bol, mettre l’huile d’olive, l’ail haché et les feuilles de basilic finement ciselées. Bien mélanger et laisser macérer idéalement une nuit au frais. Si comme moi, vous voulez l’utiliser tout de suite, utiliser plutôt de l’ail en semoule plus fort en goût pour que l’huile s’imprègne rapidement des saveurs.
  • Laver les aubergines et couper les extrémités. Trancher les aubergines afin d’obtenir des rondelles de tailles régulières d’env 1/2 cm
  • Chauffer la plancha, et vaporiser d’un peu d’huile d’olive.
  • Pendant que la plancha chauffe, badigeonner avec un pinceau les rondelles d’aubergines de l’huile aromatisée (des deux côtés).
  • Faire griller quelques minutes et ajouter une pointe de fleur de sel avant de déguster!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

 

Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




35 commentaires
Quelques grammes de gourmandise

Pour s’abonner à la newsletter

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
Inscrivez-vous à la newsletter en cliquant ici!
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp