C’est une recette toute simple que je vous propose aujourd’hui avec ces aubergines ail basilic à la plancha.
Bien sûr, il faut, comme moi, aimer les aubergines. Simple et rapide à réaliser, cette recette peut se manger en version chaude ou froide. Parfait pour l’été, non?
A la base, j’avais acheté mes aubergines pour faire un gratin, mais il m’en restait deux.
J’ai donc décidé de les griller à la plancha tout comme je l’ai vu sur le blog de Prici.
J’ai ajouté des arômes que j’affectionne tout particulièrement : le basilic et l’ail, sans oublier l’huile d’olive bien sur!
La recette des aubergines ail basilic
Aubergines Ail-Basilic à la plancha
Une recette aussi bonne froide que chaude!
Ingrédients
- 2 Aubergines
- 6 c. à soupe Huile d’olive
- 2 gousses Ail ( ou de l’ail en semoule)
- feuilles Basilic
- Fleur de sel
Matériel utilisé
- Plancha
Instructions
- Dans un bol, mettre l’huile d’olive, l’ail haché et les feuilles de basilic finement ciselées. Bien mélanger et laisser macérer idéalement une nuit au frais. Si comme moi, vous voulez l’utiliser tout de suite, utiliser plutôt de l’ail en semoule plus fort en goût pour que l’huile s’imprègne rapidement des saveurs.
- Laver les aubergines et couper les extrémités. Trancher les aubergines afin d’obtenir des rondelles de tailles régulières d’env 1/2 cm
- Chauffer la plancha, et vaporiser d’un peu d’huile d’olive.
- Pendant que la plancha chauffe, badigeonner avec un pinceau les rondelles d’aubergines de l’huile aromatisée (des deux côtés).
- Faire griller quelques minutes et ajouter une pointe de fleur de sel avant de déguster!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
je raffole des aubergines grillées et les tiennes ne sont pas pour me déplaire … bien au contraire !!
Ravie que ça te plaise. Bises
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures! J’adore les aubergines! Bisous et bon jeudi.
Tout à fait d’accord! Biz
Elles doivent être bien savoureuses ces aubergines !
Merci!
une recette qui me fais saliver !!!!
Merci!!
Très sympa ! Et j’ai justement une plancha !!! Bonne journée
Il n’y a plus qu’à…Biz
c’est drôle! sais tu que ma maman les prépare presque de la même façon depuis qu’elle a sa plancha!!! et que c’est bon!
Bisous
Moi j’aime ou plutôt non j’adore les aubergines !! Habituellement je les fais avec du thym séché, il faudra que je teste ce petit mélange qui me semble des plus délicieux ! Merci Isabelle ! Bisous
J’adore aussi les aubergines, et le basilic…mais c’est surement très bon aussi avec le thym!
Simple et efficace, c’est souvent le meilleur !
Oui, simplicité et qualité des produits suffisent souvent à se régaler
hum…je suis conquise à très bientot
Merci Sandra, ta parillada m’a conquise aussi!
quelle superbe recette!!ça me plait bp!!biz
Merci Yas. Bisous
Hummm, une recette très estivale à entendre les cigales !
Bizoux
Oui, on est enfin en plein été. Bisous
avec le creux que j’ai en ce moment comme ca donne faim surtout que j’adore les aubergine et ta version est juste delicieuse
bizzzz
Merci beaucoup. Bisous
Très jolie recette, elle donne envie !
Merci !Bizz
sympa pour accompagner une bonne grillade
Merci.
Tes aubergines grillées avec basilic et ail un régal!!! 🙂
Merci Josephine!
une recette qui me plait beaucoup !!!!!!!
Merci. Biz
une recette simple et très bon , j\’aime les aubergines
un bon plat