Tarte tomate oignons cheddar

Cette tarte tomate oignons cheddar a régalé ma petite tribu.

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Pour le repas du soir, j’aime bien préparer des quiches ou des tartes salées que j’accompagne d’une salade verte. Quand j’ai vu de jolis oignons nouveaux chez mon primeur, je n’ai pas résisté.

Pour mon fond de tarte, j’ai opté pour une pâte brisée à base de farine d’épeautre avec quelques éclats de noix.

En ce qui concerne la garniture, je me suis inspirée d’une tarte aux oignons nouveaux vue chez ma copinaute Lolo.

J’ai tapissé mon fond de tarte de coulis de tomate maison, ajouté mes oignons nouveaux et j’ai terminé avec du cheddar pour le côté fondant.

La recette de tarte tomate oignons cheddar

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Tarte tomate oignons cheddar

5 de 1 vote
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

Pour la pâte brisée

  • 100 grammes Farine d’épeautre
  • 50 grammes Farine T110
  • 50 grammes Noix cerneaux
  • 100 grammes Beurre mou
  • 1 pincée(s) Sel
  • 40 ml Eau environ

Pour la garniture

  • 200 ml Coulis de tomate
  • 1 botte Oignon(s) nouveaux
  • 100 grammes Cheddar vieux
  • 2 c. à soupe Fromage râpé (emmental ou parmesan)
  • Sel et poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Mélanger les farines et le sel, puis ajouter le beurre mou tout en pétrissant la pâte.
  • Ajouter ensuite l’eau et les cerneaux de noix préalablement concassés.
  • Façonner en boule et abaisser sur le plan de travail fariné.
  • Badigeonner le fond de tarte de coulis de tomates.
  • Disposer dessus les oignons nouveaux préalablement émincés.
  • Répartir ensuite le cheddar coupé en petits dés.
  • Parsemer éventuellement d’un peu de fromage râpé.
  • Enfourner et cuire 25 min à 200°C.
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22 réflexions au sujet de “Tarte tomate oignons cheddar”

  1. 5 stars
    Hummm !! Comme tu as été inspirée en faisant cette tarte Isabelle !! Quelles couleurs ! ce mélanger est fort agréable. j’aurais bien aussi goûté à la pâte elle me parait fameuse ! bref tu l’as compris je suis conquise ! gros bisous

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  2. 5 stars
    coucou Isabelle
    un vrai regal ta tarte je suis pareil que toi j’aime bien le soir et les fins de semaine preparer un diner rapide comme des quiche et tarte
    grosse bise ma belle

    Répondre

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Evaluation de la recette