Cette tarte à la tomate et au pesto a été très appréciée à la maison.
J’ai la chance cette année d’avoir un basilic magnifique dans mon jardin. J’en profite donc pour me régaler avec du bon pesto maison.
Comme mes pieds de tomates cerises sont également très généreux, j’ai donc pu réaliser cette tarte.
Chaque été, je me régale de tarte à la tomate. J’en ai d’ailleurs proposé déjà différentes versions sur le blog.
J’ai un gros faible pour la tarte du chef Ottolenghi, mais j’ai aussi beaucoup aimé la recette que je vous propose aujourd’hui.
C’est sur le blog Petites marmites & compagnie que j’ai trouvé cette chouette idée. Il faut dire que nous apprécions beaucoup les tomates cerises qui ont un goût légèrement sucré.
Pour le pesto, j’ai utilisé ma recette au Thermomix, mais je vous ai indiqué le poids exact utilisé pour ceux qui choisiront d’utiliser du pesto tout prêt.
La recette de la tarte à la tomate et au pesto
Tarte à la tomate et au pesto
Ingrédients
- 230 grammes Pâte feuilletée
- 500 grammes Tomate(s) cerises
Pour le pesto
- 100 grammes Parmesan râpé
- 30 grammes Pignons
- 4 gousses Ail
- 40 grammes Basilic frais
- 80 grammes Huile d’olive (pour alléger le pesto, je remplace la moitié de l'huile par de l'eau)
- 1 pincée Sel
Matériel utilisé
- Moule (ou cercle) à tarte ( de 28 cm de diamètre)
Instructions
Préparation du pesto au Thermomix
- Mettre dans le bol le parmesan préalablement râpé, les pignons, l'ail et les feuilles de basilic lavées et essuyées.
- Mixer 15sec/vit5. Racler les parois avec la spatule, puis ajouter l'huile d'olive (ou le mélange huile-eau), puis mixer 15sec/vit4.
Préparation de la tarte
- Préchauffer le four à 200°C.
- Abaisser la pâte feuilletée et foncer un moule à tarte (ou un cercle inox pour moi).
- A l'aide d'une fourchette, piquer le fond de pâte.
- Répartir le pesto sur le fond de tarte, puis disposer les tomates cerises préalablement coupées en deux sur le pesto.
- Enfourner à 200°c et cuire 25min.
- Servir tiède.
Mes remarques
Tomates pesto cette tarte ne peut être que extra
Bonne journée bisous
Un régal je n’en doute pas!
Une tarte à la tomate c’est toujours délicieux ! avec le pesto oui ce doit être vraiment top !! merci isabelle gros bisous
une tarte aux tomates bien parfumée avec le pesto, bonne fin de journée
Vous avez du vous régaler avec cette tarte bien garnie. Bonne soirée, bisous
Coucou,
une tarte super gourmande, j’en prendrai bien une part.
Super jolie ta tarte, on a envie de croquer une part. Bisous
un duo parfait !
Quelle chance d’avoir un jardin… et des talents de cuisinière pour faire de si belles tartes !
Elle devait être délicieuse !
Une association délicieuse pour ta jolie tarte, j’adore ! Bises
j’aime bien !!!
Ca change de la moutarde sur le fond de tarte. Parfaite pour moi Isa
Gros bisous