Petits flans de courgette au vin blanc

Voici des petits flans de courgette au vin blanc qui m’ont servi d’accompagnement pour une viande grillée.

flans de courgette au vin

Il y a quelques semaines, j’ai été contactée par l’équipe de La Villageoise En Cuisine. Elle m’a proposé de tester leur box découverte.

Etant une amatrice de la cuisine au vin (j’ajoute régulièrement du vin dans les bouillons ou dans mes marinades), j’ai accepté volontiers.

Dès la réception de mon colis, je me suis empressée de tester cette recette à base de courgette contenue dans le petit livret fourni dans la box.

petits flans de courgette bouteille

Les petites bouteilles de vin de La Villageoise En Cuisine sont d’une contenance très pratique de 25 cl. Elles sont surmontées d’une petite toque bouchon doseur contenant un sachet d’épices.

Vous pourrez trouvez de nombreuses idées de recettes sur leur site www.la-villageoise.com.

La recette de petits flans de courgette au vin blanc

petits flans de courgette zoom

Petits flans de courgette au vin blanc

Un accompagnement parfait pour vos grillades.
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Type de plat Plat principal
Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
Portions 12 petits flans

Ingrédients
 

  • 2 Courgette(s)
  • 10 cl Vin blanc
  • ½ sachet Mélange d’épices
  • 3 Oeuf(s)
  • 25 cl Crème liquide
  • 50 grammes Parmesan râpé (ajout personnel)
  • Sel et poivre 5 baies

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Laver et couper en petits dés les courgettes. Les mettre dans un wok, et les arroser de vin blanc. Ajouter le mélange d’épices, puis faire cuire à feu doux 10 à 12 min (jusqu’à complète évaporation du vin).
  • Dans un cul-de-poule, battre les oeufs. Ajouter la crème liquide et le parmesan râpé. Saler et poivrer, puis bien mélanger au fouet.
  • Répartir les courgettes pré-cuites dans les moules individuels (des empreintes briochettes en silicone pour moi), puis recouvrir du mélange oeufs-crème-parmesan. 
  • Enfourner à 180°C et cuire 20 min.
  • Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler. 
  • Servir tiède ou froid.

Mes remarques

Ces petits flans peuvent être proposés en entrée ou en accompagnement d’une bonne grillade.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

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25 réflexions au sujet de “Petits flans de courgette au vin blanc”

  6. 5 stars
    Bonjour ! Je me sers régulièrement de ce vin pour cuisiner car comme vous j’en rajoute dans beaucoup de mes recettes mais je n’ai jamais vu cette petites bouteilles avec une toque dans mon magasin … Merci du partage, Bonne journée à vous

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