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Petites bouchées apéritives aux graines

Pour apporter un peu de couleur à votre table au moment de l’apéritif, il suffit de quelques petites bouchées apéritives simples à préparer et qui se grignotent sans faim. Pour ces bouchées apéritives aux graines, je suis partie d’une recette de mini-cakes trouvée sur le site 750g que j’ai transformée, puis préparée en trois variantes pour aboutir ces bouchées aux graines colorées.

bouchées apéritives 1s

bouchées apéritives 2s

bouchées apéritives 3s

bouchées apéritives

Bouchées apéritives

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Type de plat: Apéritif
Equipement utilisé: Thermomix
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Temps total: 30 min
Portions: 45 bouchées

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 100 ml d' huile d'olive
  • 100 ml de vin (blanc)
  • 180 gr de farine (T65)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 gr d' emmental (râpé)
  • 100 gr de lardons (fumés)
  • 1 càs de thym (séché)

Pour la version pavot-pistache:

  • graines (de pavot)
  • 1 poignée de pistaches (non salées)

Pour la version lin-féta:

  • graines ( de lin brun)
  • 50 gr de feta (coupée en dés)

Pour la version graines de courge-carotte:

  • petites carottes (cuites qui peuvent être remplacées par des dés de carotte)
  • graines ( de courge non salées)

Instructions

  • Mettre dans le bol du TM les oeufs,l'huile d'olive et le vin blanc. Mixer 10sec/vit4.
  • Ajouter la farine, la levure, et mixer 5sec/vit4.
  • Dégraisser les lardons. Pour cela, les mettre dans un bol au micro-ondes 1min à 600W. Egoutter et les ajouter à la préparation dans le bol du TM.
  • Ajouter également le fromage râpé et le thym. Mixer 10sec/vit4.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Répartir la préparation dans les petites empreintes.
  • Dans le premier tiers des empreintes, saupoudrer de graines de pavot, puis poser au centre de chacune une pistache.
  • Dans le second tiers, enfoncer un dé de féta puis parsemer des graines de lin brun.
  • Dans le derniers tiers, disposer une petite carotte sur chaque empreinte, puis ajouter quelques graines de courges.
  • Enfourner et cuire 15min.
  • Laisser refroidir avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

bouchées apéritives 4s

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Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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