Ces muffins à la banane et aux pépites de chocolat sont très simples à préparer. Et ils sont particulièrement moelleux.
J’ai profité d’une banane bien mûre “oubliée” au fond de ma corbeille à fruits pour préparer ce goûter gourmand à mes loulous.
C’est dans l’espace recettes Thermomix que j’ai trouvé cette recette. J’ai juste diminué un peu la quantité de sucre, car la banane est déjà naturellement sucrée.
Pour celles et ceux qui n’ont pas de Thermomix, je vous donne également la marche à suivre sans.
Ce n’est pas la première fois que je vous propose un gâteau à la banane et au chocolat. Il faut bien reconnaître que ces deux ingrédients se marient à merveille.
La recette de muffins à la banane
Muffins à la banane et aux pépites de chocolat
Des muffins bien moelleux et agréablement parfumés à la banane
Portions muffins
Ingrédients
- 2 Oeuf(s)
- 75 grammes Sucre
- 50 grammes Beurre fondu
- 125 grammes Farine T45
- 1 c. à café Levure chimique
- 1 pincée(s) Sel fin
- 1 Banane(s)
- 100 grammes Chocolat noir (pépites)
Matériel utilisé
- Moules à muffins
Instructions
Avec Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre les oeufs et le sucre dans le bol. mélanger 30sec/Vit3.
- Ajouter le beurre préalablement fondu, la farine, la levure et le sel. Mélanger 40sec/Vit3.
- Ajouter la banane grossièrement coupée et mixer 40sec/Vit3.
- Terminer en ajoutant les pépites de chocolat et mélanger 30sec/Sens-Inv./Vit3
- Répartir la préparation dans les empreintes à muffins préalablement beurrées si elles ne sont pas en silicone. Les empreintes ne doivent être remplies qu'aux 3/4 car la pâte va levée..
- Enfourner à 180°c et cuire 18min environ.
Sans Thermomix
- Dans un cul de poule, mélanger au fouet les oeufs et le sucre.
- Ajouter le beurre fondu, puis la farine, la levure et le sel. Bien mélanger
- Incorporer la banane préalablement mixée, puis les pépites de chocolat noir. Mélanger le tout et répartir dans les empreintes à muffins.
- Enfourner à 180°c et cuire 18min environ.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
j’ai du mal à trouver des pépites en ce moment !
Le hasard a voulu que juste avant le confinement, j’avais fait le plein dans mon magasin bio: plus de 2kg de pépites….j’ai encore de quoi tenir un peu (lol)
une sympathique idée pour le goûter!!
bonne fin de journée
Toujours excellent. J’ai fait comme toi Hier, j’ai fait un gâteau au yaourt à la banane pour en écouler 2. Bises
Ils sont magnifiques tes muffins
Bonne journée bisous
Tu ne pouvais pas beaucoup te tromper en faisant ces muffins ! Bananes et chocolat c’est trop bon !! Ils ont une bonne bouille tes muffins !! gros bisous Isabelle
Oh je craque , j’ai envie de croquer dedans
Bisous
tes muffins sont parfaits ! bises
Gourmands ces muffins !
Des petits muffins bien gourmands !
Bonne journée, bises.
Deux délicieuses saveurs réunies !! mon plus jeune adorant ces deux saveurs, je prends note.
Merci du partage
Bonne journée
Bisous
banane et chocolat…un petit duo de saveurs parfait pour des muffins gourmands!
Petits muffins bien gourmands. Prends soin de toi et tes proches. Big bizzz
un p’tit muffins qui plairait à mon loulou !!!
Oh j’adore j’en ai fait la semaine dernière avec une recette différente mais ta version me plait bien aussi
ça doit être super !!
Coucou, bonne idée, j’ai justement deux bananes mûres à finir dans mon panier de fruits! bisous!
Banane et chocolat….voilà une association au top de la gourmandise. Bisous.
Bien moelleux avec la banane !