Le mocaccino est une boisson italienne composée de café, de chocolat et de mousse de lait. Gourmande et réconfortante, cette boisson me semble tout à fait cadrer pour la 41ème édition de la Bataille Food.
En effet, le thème choisi par Aurore du blog Aurore’s bakery pour cette Bataille Food # 41est “Boissons Réconfortantes”
Petit Rappel Sur La Bataille Food
La Bataille Food est un défi culinaire inventé par Jenna du blog Bistro de Jenna. Il réunit blogueurs & non blogueurs autour d’un thème commun choisi par la marraine désignée par la précédente.
Chaque premier mercredi du mois, à 18 heures, les participant(e)s publient leur recette sur leur blog et/ou page Facebook.
Le but est tout simplement de s’amuser, créer, inventer et partager en respectant le thème précis avec les deux ingrédients imposés.
Les 2 règles à respecter pour ce thème sont:
- Il faut que la boisson soit chaude
- Il faut associer à cette boisson une mousse, une chantilly ou un espuma etc… bref quelque chose d’onctueux et réconfortant
C’est sur l’espace recettes de Vorwerk que j’avais trouvé cette recette. J’ai donc préparé mon mocaccino au Thermomix.
Si comme moi, vous aimez le mariage du chocolat chaud avec le café sans oublier un peu de gourmandise avec la mousse de lait, vous apprécierez alors aussi ce breuvage.
J’ai également utilisé un mousseur de lait pour la mousse que j’ai ensuite agrémentée d’un peu de cacao non sucré.
La recette du mocaccino
Mocaccino
Ingrédients
- 50 grammes Chocolat noir à 70% de cacao
- 500 ml Lait
- 1 tasse(s) Café expresso
Pour la mousse
- 100 ml Lait entier
Pour la déco
- 2 c. à café Cacao non sucré
Matériel utilisé
Instructions
- Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat et mixer 10sec/vit.10
- Racler les parois du bol, puis ajouter le lait et la tasse de café. Programmer 6min30/80°C/vit.3
- A la sonnerie, mixer 30sec/vit.8
- Répartir dans deux grandes tasses.
- A l’aide d’un mousseur à lait, faire mousser le lait entier puis le rajouter sur la boisson chaude. (j’utilise mon Aeroccino de Nespresso)
- Juste avant de servir, saupoudrer le cacao non sucré sur la mousse.
Cela ne peut être que bon !!
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous
Ha oui ça doit être bien bon !!
hummmmm très très intéressant cette boisson chaude, j’aurais adoré !! j’en fais parfois mais je passe tout au blender pour avoir l’effet mousse :o) bises !!
J’utilise le Thermomix comme un blender chauffant, mais pour accentuer la mousse j’utilise en plus le mousseur de lait. Bises
miamm, ça je veux bien en avoir stpppp
une jolie boisson bien réconfortante avec ce froid!! bises
Une belle recette mais je passe mon tour pour aujourd’hui
Bonne joiurnée
bises
coucou Isabelle
qu’est ce qu’il a l’air boooon j’adore les boissons chaudes fait maison on peut y ajouter notre touche ahhh la chantilly est incontournable pour moi hihihih
grosse bise
Hum très sympa ta boisson, elle est très réconfortante
Bises
Merci Delphine
Superbe découverte !! je l’apprécierais à coup sûr en revenant de promenade avec ce temps bien froid ! c’est agréable pour se réchauffer et c’est délicieux ! merci Isabelle ! gros bisous
J’en prendrais volontiers un petit verre 🙂
Belle soirée,
Gabrielle
Il me tente bien ce mocaccino.
Bonne soirée.
Martine.
Ooh ! Que c’est tentant ! J’en boirais bien dis donc… Bisous
j’adore le mocaccino ! merci pour cette jolie recette 🙂
Bonsoir Isabelle, cette boisson me tente bien, j’adore le chocolat avec le café ! mais jamais essayé de les marier dans une boisson… Merci. J’en profite pour te souhaiter une belle année gourmande ! valérie
Merci Valérie. Bonne année à toi aussi
Miam ! Bonne année chocolatée 😉
Merci
une boisson ultras gourmande
merci pour cette recette réconfortante
Merci Jenna
Hummmm un délicieux Mocca! Je n’en ai jamais fait mais j’adore! Merci pour ta participation! bises.
hummmmmm bien sympa