Quelques Grammes De GourmandiseQuoi de plus approprié pour la saison estivale qu’une bonne crème glacée? C’est chez ma copinaute Delphine que j’ai trouvé cette recette de glace au mascarpone. C’est une version vraiment très onctueuse simple à préparer et que j’ai choisi de parfumer au fruit de la passion.
Pendant longtemps, je réservais l’utilisation du mascarpone à la réalisation du fameux dessert italien : le Tiramisu. Depuis, j’ai appris à l’utiliser “à toutes les sauces”, sucrées ou salées.
Cette recette de glace en est un exemple parfait, et est en plus parfaite pour écouler des jaunes d’oeufs. Et a-t-on vraiment besoin d’une excuse pour se régaler tout en se rafraîchissant?
Ingrédients
- 500 gr de mascarpone
- 150 gr de fruit de la passion en pulpe
- 3 jaunes d'oeufs
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.
- Programmer 8min/90°C/Vit2.
- Répartir la préparation dans des petites empreintes (comme celles des petits fours Flexipan) ou dans des bacs à glaçons.
- Laisser refroidir puis placer au congélateur pendant 12heures minimum.
- Démouler les "glaçons" et les mettre dans le bol du Thermomix.
- Mixer 1min/Vit.6, puis 1min/Vit9.
- Servir aussitôt ou conserver au congélateur jusqu'au moment de la dégustation.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Je salive! en ce moment j’aime trop les desserts à base de fruit de la passion!!!!! donc glace + fruit de la passion j’adhère à 1000%!!!
comme elle est onctueuse, ce devait être délicieux !!
J\’ai un pot de mascarpone au frigo, je vais essayer ! Bises
Ça donne trop envie
J’ai du mascarpone dans mon frigo pour un futur Tiramisu, mais j’ai pas de fruits de la passion. Je vais “voir” par quel fruit je vais remplacer les fruits de la passion. On peut manger seul et/ou il y a tellement de dessert qu’on peut accompagner d’une boule de glace.
bonne soirée 🙂 bisous 🙂
Merci