Quoi de plus approprié pour la saison estivale qu’une bonne crème glacée? C’est chez ma copinaute Delphine que j’ai trouvé cette recette de glace au mascarpone. C’est une version vraiment très onctueuse simple à préparer et que j’ai choisi de parfumer au fruit de la passion.
Pendant longtemps, je réservais l’utilisation du mascarpone à la réalisation du fameux dessert italien : le Tiramisu. Depuis, j’ai appris à l’utiliser « à toutes les sauces », sucrées ou salées.
Cette recette de glace en est un exemple parfait, et est en plus parfaite pour écouler des jaunes d’oeufs. Et a-t-on vraiment besoin d’une excuse pour se régaler tout en se rafraîchissant?
Glace au mascarpone au fruit de la passion
Ingrédients
- 500 gr de mascarpone
- 150 gr de fruit de la passion en pulpe
- 3 jaunes d'oeufs
Instructions
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Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.
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Programmer 8min/90°C/Vit2.
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Répartir la préparation dans des petites empreintes (comme celles des petits fours Flexipan) ou dans des bacs à glaçons.
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Laisser refroidir puis placer au congélateur pendant 12heures minimum.
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Démouler les "glaçons" et les mettre dans le bol du Thermomix.
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Mixer 1min/Vit.6, puis 1min/Vit9.
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Servir aussitôt ou conserver au congélateur jusqu'au moment de la dégustation.
c’est pas mal cette manière de faire de la glace !
Merci
tu as raison, on a pas besoin d\’excuse pour se faire plaisir !
Bises Bree
Bonjour,
C’est la saison, faut en profiter et faire profiter les petits comme les grands gourmands.C’est tentant, rien qu’à voir-la photo on salive 🙂 merci 🙂
Merci
C’est vrai qu’elle a l’air super onctueuse ! 🙂 Bises Isabelle
Merci Corinne
Pas très légère mais sûrement délicieuse ta glace. Bises Isabelle
Onctueuse, mais calorique, il faut bien l’avouer. Bises
Avec des fruits de la passion, elle me plait ta glace…
Merci Sandrine
pulpe de fruit de la passion? ohlàlà, impossible de résister!
Merci
J\’avais vu cette recette chez Delphine… et avec les fruits de la passion c\’est topissime..
bisous
j’adoooooore les fruits de la passion alors ta glace imagine un peu comme elle me fait saliver!!!! bisous
Hum comme elle doit être crémeuse, c’est tout ce que j’aime
Bises et bonne soirée
miam, tu me fais saliver là isabelle!!!!! trop bonne, bisous
rhoooo comme elle est belle ta glace j’avais achete du mascarpone pour un gateau mais la tu me donnes envie de preparer cette glace hihih
grosse bise ma belle et amuses-toi bien avant la rentree des classes
Une vraie gourmandise – bonne journée
Cette bonne petite glace ne me laisse pas de marbre… ! Bises
Bien gourmande cette glace!
Je salive! en ce moment j’aime trop les desserts à base de fruit de la passion!!!!! donc glace + fruit de la passion j’adhère à 1000%!!!
comme elle est onctueuse, ce devait être délicieux !!
J\’ai un pot de mascarpone au frigo, je vais essayer ! Bises
Ça donne trop envie
J’ai du mascarpone dans mon frigo pour un futur Tiramisu, mais j’ai pas de fruits de la passion. Je vais « voir » par quel fruit je vais remplacer les fruits de la passion. On peut manger seul et/ou il y a tellement de dessert qu’on peut accompagner d’une boule de glace.
bonne soirée 🙂 bisous 🙂
Merci
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