Il y a à peine deux jours, ma copinaute Pounchki a publié la recette du gâteau au chocolat de Metz que j’ai donc découvert grâce à elle. Dès le lendemain, j’ai décidé de le tester mais en choisissant de le réaliser en version Index Glycémique bas.
Voici donc mon gâteau de Metz qui me permet par la même occasion de participer au nouveau défi lancé par Corinne du blog Mamou & Co: Le Passe-plat entre Amis.
C’est Sèverine du blog Maman…ça déborde qui est la marraine de cette troisième édition. Le thème est: Cuisine d’ici ou d’ailleurs: Recettes typiques d’une région de France ou d’un autre pays.
La recette du gâteau au chocolat de Metz
Gâteau au chocolat de Metz
Ingrédients
- 125 grammes Chocolat noir à 70% de cacao
- 4 Oeuf(s)
- 75 grammes Sirop d’agave
- 125 grammes Farine de blé T150
- 200 grammes Crème de soja
- Cacao non sucré pour la déco (la version originelle est avec du sucre glace)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Hâcher le chocolat. J’ai mixé mes pistoles dans le bol de mon Thermomix 15 à 20sec/vit4.
- Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les oeufs et le sirop d’agave plusieurs minutes (l’idéal est de faire ça au robot) jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporer alors à l’aide d’une spatule le chocolat haché.
- Ajouter ensuite la farine, puis la crème de soja sans cesser de mélanger avec délicatesse de façon à garder le volume du mélange.
- Verser dans un moule (un moule à manqué cannelé pour moi).
- Enfourner et cuire à 180°C pendant 35min.
- Laisser refroidir puis saupoudrer de cacao pur avant de servir.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
oh ben si c’est IG bas!!!!
c’est IG bas mais c’est bon alors comme ca pas de remord !
Joliment revisité bravo!
merci
Oh qu’il est bien réussi ton gâteau ! une version “allégée” qui me plait beaucoup 😉 un grand merci pour ta confiance, j’espère qu’il vous a plu ^^ Je te chipe une photo pour la prochaine mise à l’honneur 🙂 gros bisous et bonne journée ç
comme ca la gourmandise n’est plus un vilain défaut !! Bisous
Ce gâteau a l’air d’être très bon. Je te prend une partr!
Bonne journée
bises
pas de probleme j’ai reussi à en garder une ou deux pour les copines !
Eh bien il donne super envie, bravo !
Bisous, bon mardi.
merci
J’en prendrais bien une grosse part à l’heure du goûter 🙂 !
j’en ai encore une rien que pour toi !!
Je le trouve trés beau ton gâteau et bien gourmand !
bises
merci
gourmand et en plus sans complexes, j’adoooore!!! gros bisous
de quoi se faire plaisir sans restriction bisous
Je viens effectivement de le voir il y a peu chez Pounchki et il m’a l’air absolument terrible ce gâteau. Je suis déjà fan. bisous
il faut que tu essaies bisous
Hum il doit être excellent, moi aussi j\’ai choisi une recette de Pounchki pour le défi passe plat..
Bonne soirée
Bisous
je l’ai vu aussi il a l’air trop bon, bonne soirée
je confirem : il est bon
Une belle découverte ! Ce gâteau a l’air d’être très gourmand. Bonne soirée
je suis heureuse de te le faire découvrir
Je ne savais pas que le gâteau de Metz contenait des pépites de chocolat. Je croyais qu’il était tout chocolat. Il a l’air très gourmand en tout cas ! Bisous
Je ne connaissais pas donc j’ai suivi la recette de Pounchki en hachant le chocolat et du coup ça fait un peu comme des pépites en effet. bisous
Trop drôle !! Je viens juste d’aller voir le gâteau de Françoise !! Au moins, sa recette n’aura pas traîné à faire des émules !!! 😉 Avec tous ces morceaux de chocolat, il a l’air très gourmand, IG bas ou pas ! 😉 Merci Isabelle pour ta participation et passe une très bonne soirée
Merci Corinne. Bisous
J’avais vu la recette, bravo le tien est très réussi aussi !
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous
Merci Kekeli. Bisous
Oh ben je viens juste de le voir chez Pounchki moi ! Tu ne perds pas de temps dis donc, il faut dire qu’il fait envie c’est vrai. Et ta version sage me convient parfaitement, il a l’air délicieux également 🙂
Oui, j’ai réagi au quart de tour…Biz
Je viens de le voir chez Françoise (j’ai un peu de retard sur les blogs …) et il m’a bien plu ! Maintenant le tien et en plus à IG bas, c’est super !! Bisous
Oui, j’ai vite testé sans perdre de temps. Bisous
une chouette idée ce gateau à IG bas
merci à toi
C’est moi qui te remercie. Bises
oh qu’il me plaît ce gâteau !!! bisous
Bisous ma Virginie
J\’ai aussi noté cette recette. Elle est aussi tentante, chez toi, que la première fois que je l\’ai découverte.
Bonne journée, FLaure
Merci FLaure
Bonjour !
Je découvre ton blog blog avec cette recette qui me plait bien !
Bon dimanche !
Bienvenue, ravi que cela t’ai plu
Un gâteau sans complexe !! Merci !
Merci
Avec IG bas, zéro culpabilité à trop de gourmandise !! Super ta recette 🙂
Merci
c\’est très délicieux
http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php
Une excellente idée de le proposer allégé.Bonne journée
Il est très gourmand ton gâteau Isabelle 🙂 Bisous