Terminons la semaine avec une gourmandise particulièrement addictive: le fondant au chocolat de Donna Hay.
Si vous appréciez le chocolat noir, et aimez les gâteaux extra fondants, cette recette est faite pour vous.
Donna Hay est une australienne qui a écrit de nombreux livres de cuisine dont certaines recettes ont fait le tour du monde.
Ce fondant en fait partie, et une fois que vous l’aurez goûté, vous comprendrez vite pourquoi.
C’est sur le blog Chic, chic, chocolat que j’ai déniché la recette que j’ai appliquée à la lettre. La particularité de ce fondant extra chocolaté vient notamment de sa cuisson qui se fait au bain-marie.
La recette de fondant au chocolat de Donna Hay
Fondant au chocolat de Donna Hay
Portions personnes
Ingrédients
- 270 grammes Chocolat noir
- 80 grammes Beurre
- 120 grammes Sucre cassonade
- 80 grammes Crème liquide
- 4 Oeuf(s)
- 20 grammes Farine
- 1 pincée Fleur de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C.
- Dans un plat adapté au four, et assez grand pour y déposer le moule (moule cosy de Demarle pour moi, verser de l’eau jusqu’à une hauteur d’environ 2 cm. Enfourner dans le four chaud.
- Dans un récipient adapté au micro-ondes, mettre le chocolat découpé en morceaux, le beurre, la cassonade, ainsi que la crème liquide.270 grammes Chocolat, 80 grammes Beurre, 120 grammes Sucre, 80 grammes Crème
- Faire fondre à 500 Watts par palier de 30 secondes en mélangeant à chaque fois pour homogénéiser le mélange.
- Dès que la préparation est complètement fondue, incorporer un à un les oeufs en mélangeant bien à l’aide d’un fouet.4 Oeuf(s)
- Ajouter ensuite la farine préalablement tamisée, sans oublier la fleur de sel.20 grammes Farine, 1 pincée Fleur de sel
- Bien mélanger puis verser dans le moule préalablement beurré s’il n’est pas en silicone, et placer ensuite le moule rempli dans le bain-marie.Attention: si le moule est, comme pour moi, en silicone, je vous suggère de placer celui-ci dans le bain-marie avant de le remplir car une fois rempli, cela devient compliqué de le manipuler.
- Enfourner à 150°C et cuire 45 min.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Apports nutritionnels pour une portion
Pour une portion de Fondant au chocolat de Donna Hay
kcal
Energie
522
% des apports journaliers*
Matières grasses
35
g
54
%
Acides gras saturés
20
g
100
%
Sodium
205
mg
9
%
Glucides
44
g
15
%
Sucres
31
g
34
%
Protéines
8
g
16
%
Fibres
5
g
20
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Jolie recette de gâteau !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Merci . Bonne soirée
très joli, j’aime bien ton moule aussi !
Merci. C’est le moule cosy de Demarle
Il est beau se fondant j’aurais volontiers croquer dedans
Bonne journée
bises
Merci . Bises
Miam Miam 100 % fan
Très gourmand ce fondant !
Merci
Superbe!!!
Merci Michèle. Bises
Oh là là, gourmandise d’enfer en vue !
quand c’est au chocolat ..c’est forcément bon !
Je vois que tu es choco addict tout comme moi
coucou Isabelle
j’adore cette femme et ses recettes j’ai un livre qu’on m’a offert ton fondant est un regal pour les yeux surtout que j’adore le chocolat
a tester
bise
Merci Samar. Je n’ai pas encore de livre d’elle mais j’ai glané quelques unes de ses recettes sur le net. bisous
On est toutes les 2 dans le chocolat aujourd’hui ! S’il t’en reste un petit morceau, je prends tout de suite ! Bonne journée, bisous
Je veux bien échanger un bout de mon fondant contre un bout de ton brownie
Bisous
Tentant !!
Merci pour le partage de cette belle gourmandise
Bel après-midi
Bisous
Merci Vanni. Bonne fin de journée. bisous
Je craque devant un si beau fondant! Sylvie.
Merci Sylvie; passe une bonne fin de journée
Il est bien tentant ce fondant.
Merci
La texture à l’air top !! Il n’aurait pas passé la journée chez nous…. ma fille et moi sommes fan de chocolat…enfin surtout ma fille !!
Bisous bon week-end
Il n’a pas passé la nuit non plus ici. On est bien trop accro au chocolat pour le laisser “se perdre”.
Bisous
Une tuerie ton fondant, j’adore, très beau en plus !
Merci Zika
J’aime autant ton gâteau que ton moule !! Quant à Donna Hay, j’aime beaucoup ses recettes, elles sont bien souvent très savoureuses ! Bisous et bon week-end
Merci Brigitte. Bisous et bon dimanche
Quel merveilleux gâteau.
Rien qu’à le voir, j’ai déjà imprimé la recette!
Le moule est aussi magnifique.
merci!!
Bon we.
Bizz
Merci . Tu verras, il est ultra fondant
Oh je craque, j’adore le chocolat, j’en veux bien un petit bout
Bisous
On a tout mangé…mais je t’en refais un que pour toi si tu veux 😉
Superbe fondant au chocolat !!! Voilà tu as réussie à me donner envie de chocolat moi qui fait ” d’ENORMES ” efforts pour me priver surtout à cette heure tardive!!! Quelle belle gourmandise !!! Merci pour ce partage, gros bisous et douce nuit
Merci. C’est vrai que ce n’est pas toujours évident de résister, mais il parait qu’un peu de chocolat, c’est bon pour la santé. Bisous
Superbe gâteau qui me plait bien !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
Merci . Bisous
heu…. comment te dire que je craque!!!
Je comprends…moi non plus, je ne résiste pas à l’appel du chocolat
Celui-là il est pour moi !! Trop bon… Bises
Merci
J’adore le chocolat, il a l’air divin ce fondant!! J’en prendrais bien une part ( ou deux)
Quelle présentation ! Ton fondant est brillant et pfffiouuu, dur d’y résister ! (j’adore ton moule)
Merci. Bises
Un fondant bien tentant, merci pour ce partage et bon WE.
Merci Amal. Bon week end à toi aussi
une tuerie ce fondant monsieur m’a demande de garder la recette précieusement
merci
Merci pour le commentaire.