Flan à la vanille sur son lit chocolaté

J’ai découvert ce flan à la vanille sur son lit chocolaté sur le blog de ma copinaute Nuagedefarine.com.

Flan à la Vanille sur son Lit Chocolaté

Je vous ai souvent parlé de ma Multidélices, et j’ai donc décidé de vous proposer une nouvelle recette de dessert simple à réaliser.

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Ce flan permet de terminer le repas avec une touche sucrée bien gourmande.

La recette de flan à la vanille

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Flan à la vanille sur son lit chocolaté

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Type de plat Dessert
Préparation 10 minutes
Cuisson 35 minutes
Portions 6 pots

Ingrédients
 

  • 500 ml Lait demi-écrémé
  • 4 Oeuf(s)
  • 75 g Sucre cassonade
  • 1 gousse(s) Vanille

Pour le lit “chocolaté”

  • 125 ml Eau
  • 85 g Sucre
  • 30 g Cacao non sucré
  • 6 carrés Chocolat noir
  • 12 g Beurre

Matériel utilisé

Instructions

  • Commencer à préparer le “lit chocolaté”. Pour cela, faire bouillir 2 min le mélange eau/ sucre/ cacao.
  • Ajouter le beurre et faire bouillir 2 à 3 min supplémentaires en mélangeant.
  • Retirer du feu, mettre les carrés de chocolat et remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Réserver.
  • Préparer ensuite le flan en faisant chauffer le mélange lait/sucre/graines de vanille.
  • Battre les oeufs et y incorporer le lait chaud (filtrer si vous ne souhaitez pas garder les graines de vanille). Mélanger le tout au fouet.
  • Dans chaque pot, mettre l’équivalent de 2 bonnes c à c de chocolat, puis verser délicatement dessus le mélange lait-oeufs.
  • Programmer la Multi-Délices en mode "desserts lactés" 30 min (sans oublier de remplir le réservoir d’eau et de boucher les emplacements vides).
  • Laisser ensuite refroidir puis réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation. Bon appétit!
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