Quelques Grammes De GourmandiseComme je vous l’ai dit il y a quelques jours, mes framboisiers sont généreux. Voici donc un nouveau dessert avec ce croustifondant aux framboises.
C’est sur le blog de Christalie que j ‘ai revu cette recette cette semaine. Si j’avais déjà réalisé ce dessert avec d’autres fruits comme les pommes par exemple, je me suis rendue compte que c’était l’occasion ou jamais de le préparer avec des framboises.
Pour la présentation, j’ai opté pour des versions individuelles réalisées avec les empreintes à muffins. Pour un grand gâteau, il faudra prévoir d’allonger le temps de cuisson de 20 minutes de plus.
La particularité de de gâteau est le côté extra fondant du dessus tandis que la partie inférieure reste bien sablée et croustillante.
Ingrédients
- 150 g Farine
- 50 g Amandes en poudre
- 25 g Noisettes en poudre
- 1,5 sachet(s) Levure chimique
- 125 g Beurre salé
- 100 g Sucre roux
- 400 g Framboises
- 180 ml Lait
- 2 Oeuf(s)
- 1 sachet(s) Sucre vanillé
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans le bol du Thermomix , mettre la farine, les poudres d’amandes et de noisettes, la levure, puis le beurre et le sucre.Mixer 5 sec/Vit. Turbo . On obtient alors une pâte très sablonneuse.
- Mettre l’équivalent de 2 c. à soupe de ce “sable” dans chaque empreinte à muffin. Réserver dans le bol le reste de pâte.
- Bien tasser la pâte contenue dans les empreintes, puis répartir les framboises sur ce fond de pâte. Réserver.
- Dans le bol du Thermomix , ajouter au reste de pâte 1/2 sachet de levure, le lait +les œufs + le sucre vanillé. Mixer 30 sec/Vit 5, puis verser sur les framboises.
- Enfourner à 180°C et cuire 25 min.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Cette recette me tente beaucoup mais avant de la réaliser, pouvez-vous me préciser si la quantité de levure est bien de 3 sachets et demi ? Merci d’avance.
Bonsoir,
la quantité de levure est de 3/2 sachets soit 1 sachet + la moitié d’un autre sachet. J’ai modifié en valeur décimale pour qu’il n’y ait plus de confusion.
Bonne soirée
Merci pour la précision, je n’ai plu qu’à mettre mon tablier !
Je repasserai vous dire si on s’est régalé….
Bonne soirée à vous aussi.
J’essaye dès ce WE
N’hésitez pas à me dire si ça vous a plu
Ils ont l’air exquis tes petits croustifondants surtout Avec ces framboises qui apportent du pep’s !
Merci
whaou le nouveau blog tout neuf …
bravo
J’ai juste changé les polices. Bizz
Hum j’adore, ça a l’air tellement bon !! <3
Bises et bon dimanche !
Merci Mely
Tu vas rire, mais j’ai fait la même recette hier, avec des reines-claudes ! La recette sera publiée sous peu. Je parle justement de tester une version aux framboises mais tu m’as devancée ! Et rien qu’à voir tes petits croustifondants, je me doute qu’à ce parfum c’est un pur régal… Bises
On est sur la même longueur d’ondes…Bisous
Sympa tes croustifondants.
on n’a qu’une envie, c’est d’y mordre à pleine dents, terrible ton croustifondant et bien parfumé avec les framboises. Bisous
Merci Carmen
Hum moi aussi j’en veux j’adore les framboises..
Bisous et belle soirée
J’adore les framboises donc forcément cette petite douceur me fait de l’oeil! merci à toi pour la recette!
on a toutes la même réflexion, cette petite gourmandise nous tente beaucoup. A faire.
Bon W.E. FLaure
Ils sont vraiment tentants!!!
il est troup gourmand ton croustifondant surtout avec les framboises mes filles en raffolent j’en garde souvent au congelateur
bise
On adore ça aussi. Comme toi, j’en stocke toujours quelques unes au congélateur. Bisous
c’est super gourmand comme recette, merci pour ce délice.
Merci à toi
Cela donne bien envie…les photos sont alléchantes.
Bonne soirée.
Merci
Un croustifondant bien gourmand. Belle soirée. Bises
Merci Jackie
Profitons vite des dernières framboises pour tenter ces petits gateaux qui me font très envie
Merci Elodie
hummm j’aimerai bien en trouver un sur ma table de petit dej demain matin!!!! bisous bisous
Je t’en ai gardé un
Hummmmmmmm… j’en veuuuuuuux !