Crème au chocolat Danette

J’ai récemment testé la recette de la crème au chocolat Danette au Thermomix. Désormais, mes enfants ne réclament plus que cette version que j’agrémente de quelques smarties pour faire comme les vrais!

crème au chocolat meilleure que la Danette

 C’est sur le blog gourmand de Aglibouly que j’ai trouvé cette recette. Elle affirmait même qu’elle était “meilleure que la Danette“. Je me suis donc empressée de la tester.

Depuis que j’ai mon robot cuiseur, j’ai testé des tas de recettes de crème au chocolat. Vous trouverez notamment sur le blog:

Le Thermomix m’a en quelque sorte permis de franchir le pas du “home made” pour des tas de produits qu’auparavant je ne pensais pas pouvoir réaliser simplement et sainement à la maison. 

Bien entendu, ces recettes sont également réalisables sans ce robot. Mais disons qu’il m’a donné le courage de me lancer.

Parmi les produits industriels que je n’achète plus, il y a donc désormais les fameuses crèmes  au chocolat Danette .

La recette de crème au chocolat Danette

crème au chocolat meilleure que la Danette

Crème au chocolat Danette

Une recette pour réaliser soi-même une crème au chocolat “Danette”
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Type de plat Dessert
Cuisine Française
Recette Végétarienne
Cuisson 14 minutes
Attente 3 heures
Portions 1200 ml

Ingrédients
 

  • 100 grammes Chocolat pâtissier (noir, au lait, blanc ou praliné…)
  • 1000 ml Lait à température ambiante
  • 150 grammes Sucre
  • 50 grammes Fécule de maïs
  • 4 Oeuf(s)
  • 30 grammes Cacao amer
  • 60 grammes Crème liquide
  • Chocolat type Smarties (facultatif)

Matériel utilisé

Instructions

  • Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer quelques secondes en fonction turbo pour le réduire en poudre.
    100 grammes Chocolat
  • Insérer le fouet ainsi que tous les autres ingrédients SAUF la crème. Programmer 14min/90°C/vit3
    1000 ml Lait, 150 grammes Sucre, 50 grammes Fécule de maïs, 4 Oeuf(s), 30 grammes Cacao
  • Oter le fouet et ajouter la crème fraîche, puis mixer 30sec/vit4.
    60 grammes Crème
  • Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur 1 à 2 heures.
  • Repasser la crème au mixeur 30sec/vit6 pour la détendre et obtenir une consistance finale proche de la "Danette".
  • Ajouter une petite boîte de smarties pour que les enfants les mettent dedans et c’est prêt!!
    Chocolat
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

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324 réflexions au sujet de “Crème au chocolat Danette”

    • J’ai réalisé la crème Danette aujourd’hui et c’est vrai, a l’unanimité elle vaut sa rivale. Alors, c’est sur c’est fini, il n’y aura plus de danette chez nous. Merci pour cette recette et merci aussi à mon meilleur copain thermomix

    • Je viens de realiser la recette tout deborde a vitesse 3rien ne c’est bien epaissit j’ai mis au frigo on verra demain aprem mais je pense un vrai gachi..!!!
      1l lait ce n,est pas trop pour le thermomix?…
      Bref suis deroutee je n’ai jamais rien raté au thermomix….
      Amicalement sofy

    • Désolée de ma réponse tardive. J’avoue que je fais cette recette régulièrement et que cela n’a jamais débordé (le bol a une contenance de 2l pour le TM31 et 2,2l pour le TM5).
      J’espère que cela ne se reproduira pas

    • La crème ne prend pas du tout ça fait déjà 3h qu’elle est au frigo et elle est complètement liquide pourtant j’ai bien suivi toutes les étapes…je suis déçue et mes enfants aussi…. quelqu’un peut m’aider à comprendre

    • Bonjour,
      Je suis étonnée que votre crème n’est pas épaissie malgré les 50 g de Maizena. Elle épaissit dès qu’elle est bien froide. Je fais cette crème depuis des années, et j’ai même tendance à diminuer un peu la quantité de fécule car mes enfants préfèrent la crème un peu plus liquide.

    • Bonjour,

      On peut effectivement la faire au caramel. Pour cela, il suffit de remplacer le chocolat par du caramel liquide. Dans ce cas, il est préférable de diminuer un peu la quantité de sucre, et mettre un peu plus de crème liquide. Il existe aussi du chocolat au caramel qui peut donner un résultat sympa.

  22. Je n’ai pas de TM mais je crois sans aucun problème qu’elle est effectivement bien meilleure que la Dannette ! ça se saurait si le tout fait était plus bon que le fait maison !! C’est tellement meilleur en plus pour la santé, pas de conservateur et autres dedans !! Régale tes enfants tu as bien raison, c’est sain !! Bisous

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  33. Bonjour, je m’appelle Nafissa et je suis passionnée de cuisine!
    J’ai découvert votre blog par hasard, c’est pourquoi je vous invite à aller consulter le mien: Les délices de Nafissa.
    Mon blog gourmand est rempli de recettes gastronomiques, originales et inventives! Si vous souhaitez vous inscrire à ma newsletter, entrez votre e-mail sur la colonne de droite ”Newsletter” 🙂
    Et si vous souhaitez mettre le lien de mon blog sur le votre, faites le moi savoir en postant un commentaire sur un de mes articles je ferais de même 🙂
    Merci et à bientôt!

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  37. Bonjour, je viens de réaliser votre recette et ma crème est liquide…. Va-t-elle s’épaissir en refroidissant ? En tout cas au goût elle est excellente 🙂 merci !

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    • Merci à vous de votre confiance. Elle est sensée déjà en fin de cuisson s’épaissir un peu. Peut être qu’une minute de cuisson supplémentaire peut être nécessaire si le lait sort du refrigerateur. N’hésitez pas à m’envoyer une photo par email pour que je vous mette à l’honneur.
      Bonne journée

  38. Bonjour,

    Ma crème est en train de refroidir. Je l’ai directement mise dans des contenants individuels. Elle est épaisse et donc pas assez crémeuse mais c’est ma faute je suis allée un peu trop vite avec la maïzéna et j’ai mis 15g de trop. Je ne doute pas qu’elle sera quand même bonne!!!J’ai raclé le bol du TM et je me suis régalée. Merci pour cette recette. J’attends le verdict de mes enfants qui sont terribles car ils préfèrent souvent l’industriel!!!!
    Corinne

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    • Mes enfants aussi préféraient l’industriel mais cette version les a convaincus…Il faut juste ne pas oublier de bien remixer une fois la crème refroidie pour qu’elle est une bonne texture.

    • J’ai cité le blog où j’ai trouvé cette recette (ce que je fais toujours) mais j’avoue que je ne cherche pas à chaque fois si elle peut être présente sur d’autres blogs. Bonne journée

  44. Coucou,

    Crème faite ce matin pour le dessert de ce soir ou demain.
    Goutée en gourmande sur le fouet …. dé-li-cieuse.
    J’espère que mes p’tits loups vont apprécier, car moi j’aime.
    Mais en attendant elle doit refroidir. 😉

    Merci.

    Bises et bon week end.

    Répondre

  48. Bonjour,

    Merci pour ta recette, elle est à tomber par terre! Je fais toujours cette recette-ci et tout le monde adore à tous les coups.

    Répondre

  50. Je fais la même recette depuis très longtemps mais au micro-onde.
    Moi aussi j’en ai testé pas mal mais celle ci reste ma préférée. Ma collègue s’en sert même pour garnir ces choux.
    Merci pour ce partage.

    Répondre

  51. “Merci à vous. Il faut lire 1l et 200 cl.”
    excusez moi…je ne comprends pas….200cl de quoi puisqu’il n’est inscrit en lait que 1l
    merci de m’éclaircir

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    • Desolee pour la reponse tardive mais etant en vacances, je fais une pause “internet” et bien qu’ayant programme qlq recettes, je ne viens pas quotidiennement sur le site piur profiter a fond de ma petite famille. Il y a effectivement 1l de lait mais lorsque l’on ajoute les autres ingredients, cela prend du volume d’ou la quantite finale

  53. 5 stars
    En effet c’est LA créme que je recherchait! L’astuce de la repasser en vit 6 pour la détendre est le top, pas de peau sur le dessus (rhédibitoire pour mes enfants) et elle est trés douce en bouche
    merci!

    Répondre

  54. 5 stars
    Merci pour cette recette qui est vraiment excellente. La texture est extra je n’avais pas réussi à trouver THE recette c’est fait grâce à vous. Je pense que la prochaine fois je réduirais un peu le sucre car un peu trop sucrée pour nous, mais ça c’est un détail.
    Encore merci et bonne continuation à vous et voter blog

    Répondre

  55. J’ai testé la recette mais de l’avis unanime de la famille elle n’est pas terrible. Je ne la referai pas. La recette classique de la crème aux deux saveurs est bien meilleure. A moins que ce ne soit dû à la qualité du chocolat (je viens de tester une nouvelle marque)…

    Répondre

    • Je ne sais pas le chocolat que tu as utilisé. Jusqu’à présent je n’ai eu que de bons retours, mais je suppose qu’effectivement ça ne peut pas plaire à tout le monde.

  56. il me semblait que le fouet n’était justement que pour faire monter les oeufs en neige ou fouetter la crème. Est-ce qu’on peut cuire les aliments avec le fouet?? (dans le TM, bien sûr). Comme il est en plastique, je n’ose pas trop…

    Répondre

  59. 4 stars
    J’ai testé la recette ce matin, mais alors que je mettais tous les ingrédients dans le bol, je me suis aperçue que je n’avais plus de maïzena grrrrr, du coup par dépit j’ai mis de la farine.
    Du coup, la crème est bonne, mais trop liquide, surement à cause de la farine ???
    Les enfants l’ont bu à la paille, ils ont trouvé ça rigolo, donc pas de drame lol
    Mais je retente la semaine prochaine avec la maïzena je vous dirais !!!

    Répondre

  64. 5 stars
    Je viens de faire cette crème… elle refroidi et j’ai évidement pas pu me retenir… je l’ai goutté… et mmmhhh… non de non… quelle merveille !!! Rrrrhoooo… Dire que quand je l’ai faite, j’ai trouvé que cela faisait une grande quantité… je suis contente qu’il y en ait autant finalement… 😉
    J’ai hate de la manger froide !!!
    Merci pour ces belles recettes et ce blog trés soigné ! Bravo.

    Muriel.

    Répondre

  68. Bonjour , aussitôt vue , aussitôt réalisée !! Avec des restes de chocolat : noir , pralinoise , un vrai délice !! J’ai diminué les quantités par 2 et ai rempli 8 verrines . La prochaine je servirai avec une chantilly au café . Merci! et je partage sur mon blog et sur FB

    Répondre

  69. 5 stars
    Merci pour l’inspiration !! Pour ma part j’ai augmenté la proportion chocolat à pâtisser, réduit en conséquence le sucre mais également le cacao amer (à la demande des enfants…) et un tout petit peu la maïzena… Le résultat est juste parfait ! Bien meilleur que le recette de mon multi delices. Bravo !!!

    Répondre

  70. 5 stars
    Testée, re-testée, rere-testée à plusieurs reprises…
    Et toujours aussi bonne !!!!!!! Même ma fille de 16 mois adore !!!
    Par contre, bien prendre du lait à température ambiante, pas trop froid, car sinon la crème est un peu trop liquide. Faites pas la même erreur que moi lol
    Encore merci pour cette recette !!!!

    Répondre

  71. Recette testée et approuvée de nombreuses fois, et désormais plus de danettes à acheter. Merci pour cette bonne recette qui satisfait avec délice tous les estomacs de la famille! Pour ma part j’utilise du chocolat au lait suisse (après plusieurs essais c’est avec ce chocolat que mon mari préfère la crème!) et de ce fait je réduis la quantite de sucre à 50g.

    Répondre

    • Merci. J’avoue que je ne me rappelle pas non plus avoir acheté des danettes. L’avantage du fait maison est qu’on peut effectivement les adapter à son goût. Elles doivent être très bonnes au chocolat au lait.

  72. 5 stars
    bonjour
    combien de temps est-il possible de la conserver?
    elle est entrain de refroidir donc j’attend la dégustation avec impatience, en tout cas elle sent trop trop bon!!!

    Répondre

  74. J’ai déjà essayé plusieurs recettes de simili danette, mais je n’ai jamais été complètement satisfaite, je vais essayer la tienne !! 🙂 Sans thermomix pour moi, mais je devrais bien y arriver !! Bon WE

    Répondre

  77. 5 stars
    Depuis que j’ai découvert cette recette je n’en es même pas essayer d’autre elle est délicieuse mon fils et mon conjoint en raffole !!!
    Merci pour cette recette !!
    Avez vous une recette similaire pour la faire au caramel ou vanille ???

    Répondre

    • J’avoue que nous sommes très chocolat à la maison, et que concernant le caramel, on est fan des flamby maison recette ici

  78. 5 stars
    Bonjour,

    je laisse peu souvent des avis aux recettes que je teste mais celle ci le merite!! 1ere recette faite avec mon thermomix, depuis mon chéri et mes amis me la reclame regulierement ;-P
    Excellente recette, depuis j’achete plus de creme aux chocolat du commerce!!
    Un gros merci

    Répondre

  81. L’essayer c’est l’adopter!
    Votre recette au chocolat vaut largement la Danette.
    Je l’ai ensuite adaptée en remplaçant le chocolat, par de la vanille liquide de Haïti . Ce fut une réussite!
    Toute la famille s’est régalée!
    Merci pour ce partage!

    Répondre

  83. merci, je découvre thermomix et je trouve très sympa d’aller rechercher les avancées expérimentées des internautes, c’est mon loulou qui va être content ! elle est fameuse cette crème … merci à vous

    Répondre

  85. Bonjour
    JE DECOUVRE TON SITE ET JE CHERCHAIS UNE CREME AU CHOCOLAT POUR
    GARNIR UN GATEAU ROULE QUI SORT DU FOUR. LA RECETTE ME SEMBLE DELICIEUSE
    ET JE VAIS LA FAIRE IMMEDIATEMENT. J AI DES DOUTES SUR LA CONSISTANCE MAIS SI
    ELLE TROP LIQUIDE JE RECOMMENCERAI AVEC PEUT ETRE UN PEU PLUS DE MAIZENA.
    QUAND PENSES TU? MERCI POUR TON PARTAGE.

    Répondre

    • Bonjour, Si tu ne veux pas qu’elle soit liquide, il suffit de ne pas mixer à la fin de la cuisson. La quantité de maizena est normalement suffisante car la crème en refroidissant épaissit beaucoup.

  86. 4 stars
    Bonjour, je viens de faire la crème avec l’aide de ma fille de 12 ans à qui j’ai beaucoup de mal à faire aimer des recettes maisons …. elle s’en va demain une semaine chez son père. Pensez-vous qu’on peut congeler la crème pour qu’elle puisse en profiter à son retour ?
    Merci.

    Répondre

    • Bonjour,

      La crème se conserve très bien 10 jours au réfrigérateur, mais je n’ai jamais congelé car je ne pense pas que cela soit possible. Désolée.

  87. 4 stars
    Bonjour
    Elles sont bonnes, malheureusement pour moi c’est raté à cause des nombreux morceaux d’oeufs cuits retrouvés dans la crème. La prochaine fois je mixerai un peu avant de démarrer la cuisson..
    Merci pour la recette!

    Répondre

  90. Merci pour cette recette, j’ai 3 garçons à la maison, même 4 avec le papa, et tous le monde adore. Et c’est vrai qu’elle rivalise avec la danette. Sauf que là on est fière de dire c’est moi qui l’ai fait

    Répondre

    • Merci. C’est vrai qu’on passe un peu pour une magicienne quand on montre à nos loulous qu’on peut leur faire nous même la crème qu’ils aiment tant.

  91. 4 stars
    J’ai un Thermomix depuis peu et je suis une mamie qui garde tous les jours ses petites filles, et dès lundi j’ai l’intention de leur préparer votre recette qui me parait bien sympa et je suis une adepte du ‘fait maison”

    Répondre

  92. g un souci avec cette recette : à la fin du temps de cuisson elle est aussi liquide que le lait du départ . fallait il vraiment mettre les oeufs entiers ? Dans d’autre recette de crème, je ne mets que les jaunes.. Du coup j’hésite a rajouter la crème fraiche…
    QQ 1 a un conseil ,? un avis ?

    Répondre

  93. bjr, j ai testée votre recette, j ai mis que 3 oeufs(gros) un peu de vanille liquide, dans 1er temps que 1/2l de lait et mixer, puis mis en température et versé le reste de lait en continu avec le fouet- pas de débordement- j ai rajouté 1 petite brique de crème liquide allégé
    à la fin comme votre recette- impeccable !!!

    Répondre

  96. Bonjour
    Cette crème est délicieuse merci
    La recette existe t’elle déjà dans l’espace recette thermomix afin de la sauvegarder avec mes autres sélections ?
    Bonne journée

    Répondre

  98. Bonjour, je vais tester votre recette car pour l’instant je n’ai eu que trop liquide en voulant adapter une recette TM21 sur mon TM31. J’espère qu’avec la vôtre ça ira ! Par contre, j’aimerais savoir (si possible) quelle police d’écriture vous utilisez pour votre blog ? Je l’adore ! :O Merci par avance 🙂

    Répondre

    • Bonjour,

      J’aime beaucoup la police des commentaires ! Celle donc avec laquelle j’écris ici 😀

      Au passage, j’ai réalisé hier soir votre recette, et je pense qu’elle est très prometteuse ! La crème est figée ce matin ! Et de ce que j’en ai gouté hier encore chaude, elle ne va pas faire long feu ! Par contre, j’ai été surprise de retrouver le fouet brassé avec tout le reste à la fin des 14 minutes… Cela vous est-il déjà arrivé que le fouet se détache ?

    • Bonjour,

      Il doit donc s’agir de la police Handlee. Pour le fouet, je n’ai jamais eu de souci jusqu’à présent, mais peut être que la vitesse était un peu trop élevée?

  100. 5 stars
    bonjour et Merci et re merci! recette agréable en bouche, visuelle, tout tout…….vous expliquez très bien. déjà 2 fois et là je recommence. Le mari est est heureux et moi ravie. Bravo de nous faire partager. bisous du sud-ouest!

    Répondre

    • 5 stars
      Recoucou je fais et refais , chocolat, vanille, café etc……je n’achète plus mes crèmes. en plus je fais avec lait écrémé et sucre ginko edulcorant sans aspartam, donc impec pour le tour de taille et le diabète du mari. Depuis 6 mois que j’ai Le ptit pépére dans ma cuisine je découvre une nouvelle façon de cuisiner. Ravie que vous soyez de Bordeaux, je suis à côté de Castelmoron d’Albret. Bisous

    • Je suis ravie que cette recette soit devenue un classique de votre cuisine. c’est vrai que c’est rassurant de savoir ce qu’on mange. Je suis effectivement dans la même région que vous, mais moi je suis à côté de l’aéroport.
      Bisous

  103. 5 stars
    J’arrive comme un cheveux sur la soupe sur votre blog ^^
    Vu tout les commentaires élogieux par rapport à cette recette, je me dois d’essayer d’urgence cette danette maison. Bon sans Momo mais bon on va tâcher d’y arriver lol, avec un bon thermomètre culinaire y’a moyen hein?….
    En tout je “pint” direct pour la faire rapido/illico :-p

    Répondre

    • Bonjour,
      Bienvenue sur le blog. Le TM n’est effectivement pas indispensable, il simplifie juste la tâche. J’espère que vous apprécierez cette crème

      Isabelle

  106. Bonjour et bravo pour votre blog et tout vis délicieux partages j’ai tester plusieurs recettes façon danette avec mon thermomix et mes garçons se sont habitués à ceux du commerce mais depuis que j’allais mon tm5 je veux les habitués à du fait maison donc je vais faire votre recettes aujourd’hui.

    Répondre

  107. cette recette est une merveille! toute la famille s’est régalée! même mon compagnon qui est pourtant un inconditionnel de la Danette… une vraie réussite! Merci beaucoup!
    A

    Répondre

  108. Bonjour,
    J’ai trouvé votre recette et elle m’a forcément tentée. J’ai lu vos commentaires et n’ayant pas de thermomix je l’ai testé à la casserole et avec un thermomètre. Besoin de petits conseils:
    – du lait entier ou demi écrémé?
    – à la casserole faut’il forcément respecter les 14 minutes et les 90° comme au thermomix? car à 80° et 8min cela était déjà très épais et j’ai arrêté du coup. J’ai ajouté la crème fraiche et j’ai mixé
    – là c’est au frigo, le gout est très très bon du peu que j’ai gouté. Combien de temps faut’il le laisser au frigo, une heure ou deux ou plus?
    D’avance merci pour vos précieux conseils.
    Bon dimanche

    Répondre

    • Bonjour,
      Cette recette peut effectivement tout à fait se faire sans Thermomix.
      -Pour ce qui est du lait, j’utilise souvent du lait demi écrémé, mais si vous avez du lait entier, ça n’en sera que plus gourmand.
      -Pour les temps et les températures donnés pour le Thermomix, ce n’est bien sûr pas exactement identique à la casserole. cela va dépendre si vous utilisez une plaque induction qui chauffe vite, une plaque vitro qui par contre chauffera moins vite, ou le gaz. Comme vous l’avez fait, c’est alors au visuel que vous verrez la cuisson.
      -Une fis la préparation refroidie, il est conseillé de la garder minimum 2 à 3 h pour qu’elle soit bien froide.
      Bon dimanche à vous

  109. Recette essayée ce matin et suivie à la lettre, laissé toute la journée au frigo et ce soir ma crème est aussi liquide que ce matin. Pour moi ce n’est pas une réussite.

    Répondre

  110. je viens de faire votre recette avec de la pralinoise vraiment trop bon accro au chocolat j’ai léché le fouet une fois refroidie(trop gourmande) pour la pralinoise commencer a 2 car elle ne se reduit pas en poudre mais s’amalgame et le thermomix galère un peu et bouge beaucoup une fois le tiède mettre sur 3 , hâte d’être à demain pour déguster cette belle recette merci pour tout bonne fin d’année au plaisir de se retrouver en 2017 LILI

    Répondre

    • vraiment extra cette crème onctueuse délicate à refaire suivant nos envie chocolat noir, noisette ou autre, tout le monde a adoré servie dans de jolies coupes avec amandes effilées et gaufrettes éventail pour la déco, je suis conquise je garde la recette facile qui ne ns prend pas la tête précieusement. merci Isabelle au plaisir de vs lire LILI

  114. J’ai réalisé cette crème, sur les conseils d’une amie… Elle est divine, effectivement bien meilleure que celle du supermarché. Mes enfants en sont ravis. Merci pour cette recette.

    Répondre

  120. Bravo pour cette recette je l’ai testée elle est absolument délicieuse .
    Merci pour ce partage
    Par contre auriez vous la recette au café
    Merci

    Répondre

  121. 5 stars
    Bonjour merci pour cette merveilleuse recette adoptée à la maison. Je voudrai en faire avec du chocolat nestlé au caramel ma question est est ce que je met le vanhoutten quand même ?

    Répondre

  123. 5 stars
    à l’unanimité : bravo !

    Tellement de recettes essayées : un peu trop de …un peu trop peu de …Le temps de cuisson y est pour quelque – chose …

    merci beaucoup : enfin je pourrai la présenter à un plus large cercle familial ; bonnes vacances !

    Répondre

  126. 3 stars
    Merci pour votre recette. Testée ce midi. Bonne mais trop sucrée à mon goût. Et le fait de repasser toute la préparation au thermomix l’a rendue liquide pour ma part. En plus ça fait resalir le thermomix, on salit aussi le plat dans lequel on l’a fait refroidir. Bref beaucoup de vaisselle. Tous les commentaires positifs m’ont donné envie mais déçue donc Je ne referai pas cette recette.

    Répondre

    • Bonjour,
      Merci pour votre commentaire qui permet aux personnes d’avoir les différents points de vue des personnes ayant testé cette recette. La crème est aussi un peu sucrée à mon goût, mais elle convient à mes enfants qui apprécient les desserts un peu plus sucrés que moi. Pour la texture, mes enfants aiment la crème liquide, un peu comme la version industrielle, et la mixer permet donc de retrouver cette texture. Par contre, contrairement à vous, lorsque je transvase ma crème du plat au thermomix pour la mixer, je ne relave le plat puisque je remets aussitôt la même chose à l’intérieur. Il m’arrive même lorsque je n’ai pas besoin de réutiliser le robot de laisser simplement refroidir la crème dans le bol. Mais je comprends tout à fait qu’une recette puisse ne pas plaire à tout le monde. Bonne fin de journée

  127. 5 stars
    Bonjour,
    j’ ai réalisé la recette et elle est à tomber( j’ en ai déjà essayé plusieurs). Même mon conjoint, qui n’ est pas friand de dessert au chocolat, la mange avec plaisir!
    Merci pour cette super recette.
    Isa

    Répondre

    • Bonjour,
      Mes enfants n’aimant pas particulièrement les crèmes à la vanille, je n’en fais que très rarement. Mais j’ai fait un essai en utilisant cette recette et en remplaçant le chocolat noir par du chocolat blanc (pour garder la même texture que celle-ci) et le cacao par 1 càc d’extrait de vanille. Bonne journée

  129. 5 stars
    Superbe recette : mes ado ont terriblement apprécié…je ne me pose même aps al question du nombre de jours de conservation au frigo car la descente du plat a été rapide !J’aimerai aussi essayé une version vanille pour changer ; à voir;;;je n’ai pas thermomix mais Monsieur Cuisine plus et cela va aussi bien quant au résultat ; super onctueux ; j’ai mis de la crème liquide à 15% et ai réduit un peu le sucre.
    Merci beaucoup pour cette recette très goûteuse : il y a le goût, la texture qui ne laisse pas indifférent

    Répondre

  130. 5 stars
    Bonsoir, j’ai trouvé cette recette partagée sur un groupe thermomix et elle est effectivement excellente je n’en essaierai plus d’autre. En revanche étant seule, si je ne veux en faire qu’un demi litre est ce que je diminue de moitié tous les ingrédients? Et dans ce cas le temps de cuisson reste t-il à 14 mn ou faut il le diminuer un peu? Merci pour votre réponse

    Répondre

    • Bonsoir,
      Tant mieux si la recette vous plait. C’est également celle qui plait le plus à mes enfants. Pour un demi litre de lait, il vous faudra également diminuer de moitié la quantité des autres ingrédients. Pour le temps de cuisson, 10 min devraient largement suffire. Bonne soirée

  131. Bonjour, j ai fait cette recette de nombreuse fois toujours excellente , dernièrement je ne prenais plus le tps de faire mes danette et la cela fait deux fois de suite qu elle est complètement (liquide+++) je ne comprend ….

    Répondre

    • Bonjour Mélissa,
      Si la crème est encore liquide après avoir refroidi (car c’est normal qu’elle le soit quand elle est encore chaude), le souci peut venir de deux raisons:
      -soit les ingrédients utilisés n’étaient pas tous à température ambiante au départ (si par exemple le lait sort tout juste du frigo, il peut être nécessaire de prolonger de 2min la cuisson),
      -soit vous avez oublié éventuellement la Maïzena
      Bonne journée

  133. 5 stars
    Recette excellente ! Je la fais très souvent ! Je diminue juste la quantité de sucre soit 80 gr au lieu de 150. Je laisse tiédir la crème dans le bol, la mixe ensuite pour la détendre avant de verser dans les ramequins…… Le plus terrible : attendre qu’elle soit bien refroidie pour la manger ! Merci pour ce partage !

    Répondre

  134. 4 stars
    Réalisée ce matin je la trouve bonne… Mais peut être trop chocolaté a mon gout… Quelqu’un a-t-il essayer de diminuer la dose de chocolat? ( Je n’ai pas mis de cacao amer).

    Répondre

  135. 5 stars
    bonjour, je la fais et la refais votre crème au chocolat toujours excellente, mais pour mes amateurs de café j’aimerai la tester au café, j’ai peur que de l’extrait de café ne donne pas la même consistance. qu’en pensez-vous ? puis je tenter l’expérience ? bonne journée

    Répondre

  136. Recette testée et approuvée par toute la famille, faite de nombreuses fois, avec ou sans smarties… toujours le même succès! Je n’ai jamais pris le temps de mettre un commentaire, c’est maintenant chose faite. Merci pour cette recette!

    Répondre

  141. 5 stars
    Je voulais juste vous dire que je viens d’essayer la creme au chocolat façon danette et qu’elle va faire partie de mes desserts favoris MErci pour ce partage

    Répondre

  142. Scella fait trois fois que j’essaie et trois fois que c’est complètement liquide… je désespère
    Pourtant je suis la recette à la lettre… quelque chose m’échappe

    Répondre

    • Bonjour,
      La crème épaissit en refroidissant. C’est d’ailleurs pour cela qu’il faut la remixer un peu une fois refroidie. Si ce n’est pas le cas, c’est que vous avez peut-être mis moins de fécule de maïs que dans la recette. Bonne journée

  143. 5 stars
    J ai essayé tellement de crèmes enfin au Cook-Expert mais bon kifkif
    Mais celle-ci je me dois de la tester surtout si c’est la meilleure hihihihi
    Merci beaucoup pour ces précieux partages

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  148. Bonjour je viens de découvrir ton site et par la même occasion j’ai fait la danette une réussite merci , je vais de se pas fouiller ton blog 😉

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  152. 5 stars
    Un délice votre recette !
    Elle n’a pas encore totalement refroidit mais elle est déjà épaisse.
    Je n’ai pas de thermomix mais un qui ressemble “plus bas de gamme” donc j’ai allongé le temps de cuisson sinon j’ai tout suivi à la lettre et elle est extra !

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  153. 2 stars
    Le goût est bon mais la mienne est restée toute liquide je ne sais pas pourquoi.
    Avant la prise au froid quelle consistance doit avoir la crème?

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  154. 5 stars
    J’habite aux états unis et j’ai essaye cette recette pour mon mari en manque de Danette. Il a trouve ca trop bon et tres proche de la Danette. Petite question je n’ai pas les memes ingredients aux Etats Unis. Mon mari m’a dit que c’etait juste un petit moins onctueux. Donc ca peut venir de deux choses: la premiere j’ai utilise de la “whipping cream” creme utilisée pour faire de la crème chantilly dans les recettes américaines. Et après l’avoir sorti du frigo, j’ai pris un batteur électrique que j’utilise pour battre les oeufs en neige (pas de thermomix) pour mixer mais est ce que j’aurais trop mixe ? J’ai fait au moins deux minutes et a vitesse 1. Il vaut mieux faire moins longtemps et vitesse plus forte ??

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    • 5 stars
      oops j’ai oublie de dire que je peux acheter de la “vraie” creme fraiche dans un magasin un peu plus loin de chez moi mais je sis prête a y aller si c’est mieux pour cette recette que la “Whipping Cream” pour le cote onctueux?

    • Bonjour,
      Je n’ai jamais utilisé de whipping cream, mais j’ai effectivement vu cet ingrédient dans de nombreuses recettes américaines. Si vous avez la possibilité d’utiliser de la crème classique, ça me semble la meilleure solution pour obtenir un résultat proche de la Danette. Par contre, le passage au mixeur (ou au batteur électrique dans votre cas) doit être rapide. Il s’agit juste d’assouplir la crème pour qu’elle soit bien onctueuse.

  157. Bonsoir, bon je teste la recette 7 ans +tard hihi et pour ma part au companion et franchement c’est une tuerie, je ne m’attendais pas du tout à ça, merci 😉
    Je vais aller voir la version vanille pour mon homme qui n’est pas chocolat et farfouiller sur le blog qui est toujours d’actualité, ça devient rare, bravo 🙂

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    • Bonjour,
      Vous pouvez faire une recette qui s’en approche en gardant les mêmes ingrédients en utilisant simplement une casserole. Il vous suffit de hacher grossièrement le chocolat, le mettre avec tous les autres ingrédients SAUF la crème. Faire chauffer à feu moyen tout en mélangeant à l’aide d’un fouet. Au bout d’une dizaine de minutes, ajoutez la crème. Fouettez énergiquement et mettez en pots.

  160. J’ai suivi la recette à la lettre la préparation était liquide, mais j’ai remplies poster mis au réfrigérateur. Le lendemain toujours aussi liquide, j’ai pris la décision de remettre la préparation dans une casserole et remis à cuire et la la préparation à bien épaissi.
    Je pense qu’il manque du temps de cuisson. sinon le gout est extra et la consistance après le plus de cuisson très bien.
    Marie

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    • Bonjour,
      Le temps de cuisson indiqué dans mes recettes est valable lorsque les ingrédients sont utilisés à température ambiante comme je le précise dans un encadré accessible sur toutes les recettes (Tous les ingrédients de mes recettes sont utilisés à température ambiante sauf mention contraire. Pour les cuissons au four, j’utilise le plus souvent le mode “chaleur tournante” . Dans le cas contraire, je le précise dans la recette.
      Bonne lecture!). Peut être l’un de vos ingrédients était froid. En ce qui me concerne, je fais régulièrement la recette et je dois même mixer un peu une fois la crème à température ambiante pour qu’elle ne soit pas trop épaisse.

    • Bonjour,
      Pour la version à la vanille, c’est assez proche. Vous remplacez le chocolat et le cacao par les graines d’une gousse de vanille ou 2 c. à café de vanille liquide. Pour le reste, vous gardez la même quantité de lait, de Maizena, d’oeufs. 120 grammes de sucres suffiront. Quant à la crème, il vous faudra 40 à 50 grammes.

  162. 5 stars
    Très bonne recette , je me suis permis de faire quelques modif.
    Merci pour cette recette.
    Voici ma petite variante.
    160 grammes de pralinoise
    70 grammes de sucre saveur vanille
    40 grammes de maïzena
    185 grammes de crème semi-epaisse
    1 cas de chocolat Starbucks à 42%

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Evaluation de la recette