C’est encore une recette toute simple que je vous propose aujourd’hui avec cette couronne de feuilletés à la saucisse. C’est une façon assez conviviale de proposer des petits feuilletés.
En ce qui me concerne, je l’ai réalisée (un peu à la va-vite, je dois bien le reconnaître) à l’occasion d’une auberge espagnole organisée par l’équipe de handball d’un de mes garçons.
J’avais aperçu cette recette chez ma copinaute Nathalie il y a déjà deux ans. Elle l’avait joliment présentée sous forme d’étoile pour les fêtes de fin d’année.
N’ayant pas de moule en forme d’étoile, ni en forme de sapin, j’ai simplement utilisé un cercle en inox pour obtenir cette couronne, mais libre à vous de choisir la forme qui vous convient.
La recette de couronne de feuilletés
Couronne de feuilletés à la saucisse
Une couronne à "effeuiller" lors d'un repas entre amis
Ingrédients
- 2 disques Pâte feuilletée
- 20 grande(s) Saucisse(s) type saucisses de Strasbourg ou knacki
- Moutarde
- Emmental râpé
- 1 Jaune(s) d’oeuf(s)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Badigeonner les abaisses de pâte feuilletée de moutarde.
- Parsemer d’emmental râpé sur toute la surface du rond de pâte.
- Déposer ensuite une ou deux saucisses (selon la largeur de l’abaisse) sur le bord de la pâte, puis l’envelopper d’une seule épaisseur de pâte. Découper ensuite le tube ainsi obtenu en petits tubes de la hauteur du moule (ou cercle) .
- Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de toute la pâte feuilletée.
- Dans un moule préalablement graissé, ou dans un cercle disposé sur une plaque de cuisson, dresser verticalement chacun des petits tubes sans trop les serrer pour permettre au feuilletage de gonfler à la cuisson.
- Badigeonner le tout du jaune d’oeuf dilué dans une peu d’eau.
- Enfourner à 200°C et cuire 25 min.
- Démouler ou décercler dès la sortie du four.
- Pour déguster encore tièdes ou froids, il suffit que chacun des convives détache un feuilleté.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
très joli !
Merci
C’est vraiment aussi joli en forme de couronne! Ces petits feuilletés font toujours leur petit effet!! Bisous
Merci Nathalie. Bisous
J’en ai fait une l’an dernier mais pour les grandes tables, la tienne est mieux car tu l’as doublée et tu as mis les saucisses dans l’autre sens:-) C’est une excelllente idée
Je te mets la mienne si ca peut t’nspirer quand tu auras moins d’invités
https://kilometre-0.fr/recette/couronne-de-no%C3%ABl-aux-saucisses
Gros bisous
Sympa ta version aussi. Bisous et bonne journée
SUPER ; je classe la recette. bonne journée et merci pour votre blog
Merci à vous
Ta couronne me plait beaucoup
Elle fera partie de mon repas dînatoire du soir de Noël
Merci beaucoup
Nous serons 18 après un repas de midi on grignotera le soir.
Joyeuses fêtes
Bises
18? Ca sera une belle table! Nous serons moins nombreux à la maison.
Je te souhaite de très bonnes fêtes.
Bises
Merci pour ce succulent partage !!
Bonne journée
Bisous
Merci. Bisous
Oh là, ta recette est carrément indécente ! J’adore !
Tu trouves? hihi
Toute simple? ha mais j’adore la présentation! Merci pour cette excellente recette!!
Biz
Merci Ponpon
Une belle idée moi aussi je voulais en faire en forme d’étoile cette année
Bonne journée
bises
Je pense qu’en étoile c’est effectivement très sympa. Si un jour je trouve un moule pas cher, je tenterais
Une très jolie couronne bien appétissante, c’est une fameuse idée!! Merci gros bisous
Merci. Bisous
Je vois bien ça pour une soirée foot à la TV ……. la coupe du monde , c’est quand même pour bientôt et mon petit fils sera à la maison, il va aimer
C’est effectivement parfait pour une soirée tv. Là, c’était pour une équipe de hand après un match amical…ils ont tout mangé
oh oh si mes nièces voyaient ça elles en seraient folles!!!! bisous bisous
Oui tout simple mais sacrément bon ! J’adore ces petites saucisses que je trempe dans la moutarde ! Humm ! ça sent les fêtes tout ça ! comme j’ai hâte !! Merci ma chère Isabelle, elle est superbe ta couronne ! gros bisous
J’aime bien les tremper dans du ketchup, mais c’est mon côté éternelle ado qui veut ça…Bisous
Une idée apéritive bien conviviale
Bises
Superbe ta couronne je crois qu’elle va plaire aux enfants
Bises et belle soirée
C’est original et amusant cette façon de présenter les feuilletés saucisse, j’aime bien !! bisous
Merci Brigitte. Bisous
C’est une super idée, ça présente super bien! Comment sublimer une recette toute simple!! 🙂 bisous!
Merci Marie. Bisous
Je trouve ton idée très mignonne 🙂
Belle soirée,
Gabrielle
très gourmande ta couronne et originale
bisous
Merci. Bisous
j’aime beaucoup, super idée et en plus ça en jette bisous
Merci Carmen. Bisous
Vraiment très beau! Je mets de côté cette recette merci pour le partage! Bisous.
Quelle jolie présentation ! Cela change des feuilletés-saucisse “classiques”, une belle couronne à déguster pour les fêtes 🙂
Cette belle couronne a du avoir du succès !!!