En ce moment, les framboisiers de mon jardin sont très généreux. J’en profite pour tester quelques recettes repérées sur la toile dont ces Cobbler Cookies myrtilles framboises
Je les avais vus chez ma copinaute Christelle. Elles les avait préparés avec un mélange de cerises, fraises et myrtilles.
Pour ma part, j’ai choisi de mélanger 350 grammes de mes framboises avec 150 grammes de myrtilles que j’avais aussi à écouler.
Comme l’explique Christelle, c’est un dessert populaire aux Etats-Unis et en Angleterre.
Comme j’apprécie énormément les crumbles et les cookies, je me doutais bien que j’allais aimer le résultat de ce “mix” entre les deux.
J’ai un peu modifié la recette de base. Je ne l’ai pas forcément rendue plus “raisonnable” puisque j’ai remplacé le jus de pomme par un mélange 50/50 d’eau et de rhum.
J’ai aussi clairement augmenté (doublé) la quantité de chocolat.
La recette de Cobbler cookies
Cobbler Cookies Myrtilles Framboises
Ingrédients
- 350 g Framboises
- 150 g Myrtilles
- 50 ml Rhum
- 50 ml Eau
- 2 càc Fécule de maïs
- 2 sachet(s) Sucre vanillé
Pour le Topping
- 100 g Huile de coco
- 30 g Sucre de coco
- 60 g Sucre cassonade
- 1 Oeuf(s)
- 160 g Farine
- ½ càc Levure chimique
- 160 g Chocolat noir (gros chunks)
Instructions
Préparation de la base fruitée
- Rincer les fruits à l’eau. Les mettre dans une casserole et les recouvrir de sucre vanillé. Laisser reposer 15 min.
- Dans un petit bol, délayer la maïzena avec le mélange eau/rhum. Arroser les fruits de ce mélange.
- Faire chauffer à feu moyen tout en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que le tout épaississe un peu. Retirer du feu et réserver.
- Préchauffer le four à 180°C.
Préparation du topping
- Dans un récipient, mélanger l’huile de coco avec les sucres et l’oeuf.
- Ajouter ensuite le mélange farine-levure chimique.
- Incorporer enfin les chunks de chocolat.
Préparation des cobbler cookies
- Répartir la préparation aux fruits dans 4 petits plats individuels adaptés au four.
- Recouvrir de pâte à cookie.
- Enfourner à 180°C et cuire 15 min.
- Laisser tiédir un peu avant de déguster idéalement accompagné de glace.
Vous l’aurez compris, ce n’est évidemment pas vraiment une recette basse en calories, mais c’est sacrément bon.
C’est à mourir !! Je crois que là on peut carrément parler de tuerie !! Je n’ai jamais réalisé de ma vie de cobbler Isabelle, mais je crois que si je devais commencer, ce serait par celui-ci !! Quel dessert !!! J’adore ! gros bisous Isabelle !!
Merci Claudine. C’est vrai que c’est un terrible dessert. Bisous
Oh ! là là c’est quelque chose !!! de quoi prend quelques kilos mais bon, c’est à se damner !
C’est sûr que ce n’est pas light, mais quel délice!
ca a l’air démentiel avec le mélange myrtilles framboises !! <3 merci pour le clin d'oeil ! Je te mets à l'honneur sur l'article 😀
C’est moi qui dois te remercier pour cette recette. Bisous
Il me fait ben envie ton cobbler !
n’ai pas honte de tes modifications ! Clairement mettre du rhum à la place du jus de pomme, je dis OUIIIIIII !!!! Et doubler la quantité de chocolat aussi !!
Ton résultat est super appétissant ! Même les photos de la pâte à cookie crue me font saliver !
Merci, merci
Oh la belle gourmandise que tu nous proposes, j’aimerai bien y goûter Bises
le top de la gourmandise !
Merci
coucou Isabelle
ohhh qu’il est gourmand avec des myrtilles et des framboises une double gourmandise
grosse bise
Merci ma belle
C’est clair !
très gourmand, j\’en veux !
un visuel de folie, ohhhh
trop gourmand ma chère, j’aime beaucoup.
Merci
Je connaissais pas et ça a l’air trop gourmand!!! je garde ta recette!!!!! 🙂 🙂 🙂
C’est effectivement très très gourmand
Je ne connaissais pas ce dessert.
C’est à tester
J’adore le cobbler, le tien a l’air très gourmand c’est une réussite!
Merci
Moi qui adore les cobblers, tu me fais saliver avec ta jolie recette bien gourmande !! Bises Isabelle
Ouh lala ce dessert est une pure merveille!!!! En plus tu mets des photos en gros plan!!! j\’en peux plus moi….. j\’en bave devant mon écran… 😀
Je te prends ta recette!!!!
bises
Le gros plan, c’est pour bîen partage à quel point c’est gourmand. Bisous
J’adore tous ce qui est à base de fruits rouges ou de baies, alors là tu fais “mouche”. Je me sert un peu en passent 🙂
bisouus
bonne journée 🙂