Clafoutis aux cerises aux galettes St-Michel

Ce clafoutis aux cerises aux galettes St-Michel est une superbe découverte en ce qui me concerne. Peut être le sera-t-elle aussi pour vous?

Clafoutis aux cerises aux galettes Saint Michel
Clafoutis aux cerises aux galettes Saint Michel

C’est ma participation au jeu “ Recette autour d’un ingrédient n°7“. Ce mois-ci, c’est Françoise du blog Pounchki (que j’adore) qui est la marraine de cette nouvelle édition.

Le jeu “Recettes autour d’un ingrédient” a été créé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires . Chaque mois est désigné par la marraine un ingrédient de cuisine qui sera l’ingrédient vedette.

L’ingrédient vedette est cette fois-ci la cerise, alors je vous propose un clafoutis. Pas très original me direz vous…et pourtant.

Il s’agit d’une recette tirée du site Cuisineaz. Ce clafoutis sort de l’ ordinaire puisqu’il est aux galettes St-Michel.

Clafoutis aux cerises aux galettes St-Michel

Je ne suis pas une grande fan de la version classique. Mais j’avoue que cette variante m’a beaucoup plus séduite.

A priori je n’étais pas la seule car les différentes personnes présentes semblent avoir apprécié.

La recette de clafoutis aux cerises aux galettes Saint Michel

clafoutis aux cerises et aux galettes St-Michel

Clafoutis aux cerises aux galettes St-Michel

5 de 11 votes
Type de plat Dessert
Préparation 30 minutes
Cuisson 40 minutes
Portions 8 parts

Ingrédients
 

  • 2 paquets Biscuits type galettes St-Michel au beurre
  • 500 g Cerises
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 4 Oeuf(s)
  • 500 g Fromage blanc
  • 175 g Sucre
  • 100 g Beurre
  • 80 g Farine
  • 2 c. à soupe Rhum ambré
  • 20 cl Crème liquide
  • 1 poignée Amandes effilées pour la déco

Matériel utilisé

Instructions

  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Mettre les galettes dans le bol du Thermomix avec le beurre et 50gr de sucre. Mixer 30sec/vit5
  • Répartir la pâte obtenue au fond d’un grand plat allant au four préalablement beurré.
    clafoutiscerisesgalettes3
  • Disposer les cerises préalablement lavées (et dénoyautées pour moi) sur ce fond de pâte et saupoudrer de sucre vanillé.
  • Mettre dans le bol du Thermomix le fromage blanc, le sucre restant, la crème, les oeufs, le rhum et la farine. Mixez 20sec/vit4
  • Verser uniformément le mélange sur les cerises.
  • Parsemer la surface d'amandes effilées.
  • Enfourner à 210°C et cuire 40min.
  • Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

27 réflexions au sujet de “Clafoutis aux cerises aux galettes St-Michel”

  1. 5 stars
    Oh qu’il doit être délicieux ce clafoutis ! les galettes doivent apporter un petit moelleux bien gourmand 🙂
    Un grand merci pour ta jolie participation ! bisous et bon après-midi ^^
    (pourras tu compléter la liste des participantes ? merciii 😉 )

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  2. 5 stars
    Comme je le disais lors du précédent commentaire que je viens de laisser à Chrystelle : si je veux faire un dessert à base de cerise j’ai le choix !! que de belles réalisations !!
    Chez toi ce clafoutis m’intrigue ! c’est déjà tellement délicieux sans les galettes que tu as ajoutées là dis donc ce doit être terrible ? belle recette !! merci isabelle ! gros bisous

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  3. C’est un clafoutis doublement gourmand, avec les galettes émiettées, rohhh !! Du moelleux et du croquant, le top ! Moi aussi, je suis plutôt version classique, il faudra que j’essaie la tienne (enfin, l’année prochaine, parce que là, c’est fini de chez fini chez nous ! ;)) Bises

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  4. 5 stars
    coucou ma chere Isabelle !
    je te remercie pour ta tres jolie realisation un clafoutis comme je les aime surtout avec des galettes saint michel rolalal j’adore 🙂
    grosse bise ma belle

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  5. 5 stars
    Un découverte et au final un vrai coup de coeur pour cette recette innovante qui m’a permis de terminer les cerises de l’année dernière que j’avais congelées.
    Je conserve cette recette pour faire goûter à mes enfants et petits enfants quand ils viendront cet été. Nul doute qu’ils se lècheront les babines.
    Pour l’heure, c’est mon mari qui teste et qui en redemande !

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Evaluation de la recette