Bouchées de légumes au fromage

C’est tout naturellement que j’ai eu envie de tester ces bouchées de légumes au fromage aperçues sur le blog de Christalie.

bouchées de légumes au fromage
Bouchées de légumes au fromage

Ma petite tribu est en effet friande de boulettes, croquettes ou petites bouchées en tout genre.

Si j’ai gardé les mêmes proportions qu’elle (à savoir 600 grammes de légumes pour 150 g de fromage et 3 oeufs), je n’ai utilisé par contre ni les mêmes légumes, ni le même fromage. Le principe reste néanmoins le même.

Pour ce qui est du fromage, j’ai choisi de remplacer la moitié de l’emmental râpé par du roquefort pour apporter un peu de “caractère” à ces bouchées.

Ces bouchées peuvent se réaliser à partir de légumes crus, mais sont également parfaites pour finir un reste de légumes cuits.

petites bouchées de légumes au fromage

La cuisson se fait au four, donc sans friture. Et ces bouchées peuvent se proposer sous forme de tapas, mais également comme accompagnement.

Si mes enfants aiment le roquefort en cuisine, la version d’origine, plus “neutre” en goût, est un excellent moyen de faire manger des légumes aux plus petits avec gourmandise.

La recette de bouchées de légumes au fromage

Bouchées de légumes au fromage à picorer à l'apéritif

Bouchées de légumes au fromage

Des bouchées saines et gourmandes à consommer sous forme de tapas ou en accompagnement.
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Préparation 5 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 45 bouchées environ

Ingrédients
 

  • 300 grammes Poireau(x)
  • 300 grammes Patate(s) douce(s)
  • 75 grammes Emmental râpé
  • 75 grammes Roquefort
  • 3 Oeuf(s)
  • Sel et poivre

Matériel utilisé

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Tailler les légumes en dés et les mettre dans le bol du Thermomix. Mixer 8sec/Vit4.
  • Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajouter le fromage et les oeufs. Mixer 8sec/Vit4.
  • Répartir la préparation dans des petites empreintes individuelles. J’ai utilisé les empreintes petits cylindres que j’ai remplies aux 2/3
  • Enfourner à 180°C et cuire 20min.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Bouchées de légumes au fromage à picorer à l'apéritif

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36 réflexions au sujet de “Bouchées de légumes au fromage”

  11. 5 stars
    Je n’ai pas pu te laisser un petit sous ta belle brioche à cause du capcha, Désolée. Elle était si belle et elle correspondait si bien au titre que tu lui as donné !
    Tes petites bouchées de légumes sont une excellente idée que ce soit pour les manger seules avec un lit de salade ou en accompagnement d’un plat ! C’est parfait ! gros bisous Isabelle

    Répondre

  12. 5 stars
    Très bonne idée, un régal on peut décliner les legumes et faire ainsi manger des legumes aux enfants qui parfois sont récalcitrants, merci pour ce partage très appétissant, gros bisous bonne après-midi

    Répondre

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