Beignets express

Il y a quelques années, j’avais été bluffée par une recette de beignets express. Et même s’ils sont rapides à préparer, ils sont encore plus vite engloutis par mes loulous.

Beignets Express
Beignets express

En ce Mardi-Gras, je vous remonte donc la recette trouvée à l’époque sur le blog de ma chère Yas.

On associe souvent le mois de février aux crêpes, mais tout le monde se régale tout autant avec les beignets de Mardi-Gras.

Toute l’année, j’évite au maximum les fritures. Mais là, c’est l’exception.

Pour ne pas trop abuser, je profite aussi des beignets au lait ribot cuits au four, ou des beignets déculpabilisants .

Beignets Express 1

Mais, pour réellement retrouver les gourmandises de mon enfance (comme les merveilles ou bottereaux, ou encore les pets de nonne), la friture est incontournable.

La recette des beignets express

Recette de Beignets express

Beignets express

Une recette rapide et gourmande pour fêter Mardi-Gras
4,86 de 7 votes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Préparation 10 minutes
Cuisson 3 minutes
Portions 20 beignets

Ingrédients
 

  • 2 Oeuf(s) bio
  • 3 c. à soupe Sucre
  • 10 grammes Sucre vanillé
  • 125 ml Lait
  • 250 grammes Farine T45
  • 5 grammes Levure chimique
  • Eau de fleur d’oranger ou autre arôme de son choix (citron, rhum…)
  • Huile pour la friture
  • Sucre glace pour la décoration

Instructions

  • Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les oeufs et les sucres.
    2 Oeuf(s), 3 c. à soupe Sucre, 10 grammes Sucre
  • Ajouter le lait, puis le mélange farine levure. Bien mélanger et terminer en ajoutant l'arôme de son choix.
    125 ml Lait, 250 grammes Farine, 5 grammes Levure chimique, Eau de fleur d’oranger
  • Dans une poêle, faire chauffer à feu vif un fond d'huile de friture. Lorsque l'huile est bien chaude, déposer de petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe en veillant à bien les espacer pour ne pas qu'ils collent entre eux. Dès qu'ils sont dorés, les retourner pour les faire dorer de l'autre côté.
    Huile
  • Déposer aussitôt sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
  • Saupoudrer de sucre glace avant de vous régaler.
    Sucre
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

68 réflexions au sujet de “Beignets express”

    • Je ne saisis pas bien le commentaire, mais si la question est de savoir quelle est la source de la recette, elle est citée dans mon article (comme je le fais toujours). Bonne journée

  1. Effectivement très vite préparer.. sait une belle recette, la photo donne envie d’en croquer un…. Je n’en n’ai pas fait cette année, j’ai eu plus de temps l’année dernière pour en faire… et les mettre sur le blog.
    Je te souhaite une très belle journée
    Bisous.

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  2. 5 stars
    Ah ! ces beignets ! comme je les aime ! surtout aux pommes, mais bon je fais souvent l’impasse malheureusement à cause de mon cholestérol !! Je me contente bien souvent de crêpes ! Ils me font bien envie tes beaux beignets Isabelle !! Miamm ! gros bisous

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  3. Merci mille fois pour ta confiance ma chère !
    Cela me touche beaucoup étant mon manque d’assiduité sur les blogspot des copinautes…
    Je suis ravie de savoir que vous vous êtes régalé
    Gros bisous ma belle

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  4. rroooooo ta recette me fait vraiment très envie …. je crois que chez nous aussi l’assiette va se vider à la vitesse de la lumière.
    Merci pour cette belle recette

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  5. Bonsoir, je viens de découvrir votre blog et j ai fait dans la lancée les beignets. Et bien c’est vrai ,aussitôt faits aussitôt mangés .il sont super bons et facile a faire.
    Merci pour les recettes .

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    • Bonjour,j ‘ai fais aussi les madeleines longues mais comme je n’ai pas de moule long j ‘ai fais avec les moules normaux. Mon mari les à beaucoup apprécié. Les récettes ont rejoints mes préférées dans mon petit cahier, bien au chaud.Arefaire des ce wk.merci beaucoup

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Evaluation de la recette