Ces bâtonnets de cake moelleux sont un grand classique de mes apéritifs. Je les ai découverts il y a plusieurs années dans un numéro du magazine Cuisine Actuelle.
Depuis, je les décline avec différentes garnitures et en toute saison.
Il est courant de proposer des cakes salés pour l’apéritif. Ils ont l’avantage de pouvoir se déguster froid ou chaud.
La première fois que j’avais partagé cette recette, nous étions en période estivale. Cette présentation originale sous forme de bâtonnets m’avait semblé à la fois ludique pour les enfants et bien commode.
J’y retrouve un peu le principe de la “fingerfood” bien pratique pour les repas à l’extèrieur.
Au fil des années, je me suis habituée amusée à tester différentes variantes.En effet, comme tous les cakes, la garniture peut se décliner à l’infini.
Il m’arrive aussi de “jouer” sur l’épaisseur des bâtonnets en variant la taille du moule pour obtenir des bâtonnets plus ou moins épais.
Désormais, je réalise donc ces bâtonnets de cake en toute saison. Les 2 versions que je fais le plus souvent sont la classique jambon fromage et la variante saumon fumé fromage.
A vous de trouver celle qui vous convient le plus et qui s’adapte le mieux à la situation.
Ces petits bâtonnets ont toujours autant de succès auprès des petits comme des grands, dans les petites ou les grandes occasions. C’est la raison pour laquelle j’apprécie tant cette recette que je vous (re)partage donc aujourd’hui.
La recette des bâtonnets de cake
Bâtonnets de cake
Ingrédients
- 150 grammes Farine
- 50 grammes Fécule de maïs
- 1 sachet(s) Levure chimique
- 3 Oeuf(s)
- 100 ml Huile d’olive
- 1 Yaourt nature
- 120 g Jambon blanc en tranche épaisse (ou du saumon fumé)
- 1 c. à soupe Moutarde à l’ancienne
- 100 grammes Emmental râpé
- 1-2 c. à soupe Mélange de graines (moitié pavot et moitié sésame pour moi)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la Maïzena et la levure chimique.150 grammes Farine, 50 grammes Fécule de maïs, 1 sachet(s) Levure chimique
- Incorporer les oeufs un à un, puis ajouter l’huile et le yaourt. Bien mélanger.3 Oeuf(s), 100 ml Huile d’olive, 1 Yaourt
- Découper les tranches de jambon en fines lamelles comme pour des lardons. Les incorporer à la préparation.120 g Jambon blanc
- Ajouter la moutarde ainsi que le fromage et bien mélanger.1 c. à soupe Moutarde, 100 grammes Emmental
- Répartir la pâte dans une plaque de cuisson recouverte d'une toile de cuisson, ou idéalement dans une plaque à génoise ou un moule type Flexipat (moule utilisé pour les roulés notamment). Bien étaler pour que l'épaisseur soit la même sur tout le rectangle de pâte.
- Parsemer les graines dessus, puis enfourner à 180°C et cuire 20 min.1-2 c. à soupe Mélange de graines
- Laisser refroidir sur une grille, puis découper en bâtonnets de 2 à 3 cm de large.
- Servir nature ou avec une petite sauce.
coucou Isabelle
un régal tes bâtonnets de cake pour un apéritif ou tout simplement une entree
bise
Merci Samar. Bon week end
C est une super idée ! Bonne journée bisous
Merci Bisous
Ton cake me plait bien et en plus présenté comme ça … !!!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Merci. Bonne journée à toi aussi. Bisous
Quelle belle idée ces petits bâtonnes de cake, j’adore, et vive les apéros
Bises et belle journée
Merci. Bises
Quelle belle idée ces bâtonnets de cake.
Bonne journée
bises
Merci Christelle. Bises
C’est super ça ! ça me plat beaucoup ! pour piocher dans des tarninades par exemple ou effectivement se servir avec un gaspacho c’est vraiment gourmand. Merci pour cette belle idée ! gros bisous Isabelle
Merci Bisous Claudine
Woah, super idée et bonne alternative aux éternels croûtons.
Merci pour cette jolie recette !
Il vous reste une place ?
http://unchatdanslacuisine.fr/2017/06/06/macaron-dete-a-framboise/
Merci
L’idée me séduit bien ! merci du partage !
très sympa pour un apéro original !
Merci
une idée qui me plait beaucoup, ton cake est superbe un régal. Un magazine que j’apprécie aussi les recettes sont simples avec des ingrédients qu’on trouve partout et c’est à la portée de tout le monde. Bonne journée Isabelle bisous
Merci Carmen. Je te souhaite un bon week end. Bisous
C’est original et parfait en effet pour accompagner un bon gazpacho !! Merci Isabelle, bisous
Merci. Bisous Brigitte
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Merci. Bisous
j’aime bien les graines de pavot et de sésame…merci pour cette belle recette
Bon week-end
Bisous
Merci. Bisous et bon week end à toi aussi
L’idée est très sympa j’aime beaucoup ta présentation. idéal en effet avec une soupe froide. Bon week-end Isabelle bisous
Merci. Bisous
très bonne idée !!!
Très sympa comme idée, ce doit être bien bon avec le gaspacho. Bises
Merci
La forme de ton cake est très originale ! C’est vrai que l’été est une saison très propice aux apéro et aux cakes salés.
C’est une excellente idée ces bâtonnets de cake. A retenir. Bises Isa
c’est vraiment une très bonne idée pour l’apéro ! encore plus convivial que le format cake traditionnel !
Coucou j’ai partagé sur mon blog, je les ai réalisé pour le défi de Sonia, c’est super bon..
Merci pour cette délicieuse idée
Bisous
Merci pour ton clin d’oeil. Ce sera un plaisir de te mettre à l’honneur. Bisous
Bonsoir et merci beaucoup pour ce super concept, variable à l’infini, testé et approuvé !
http://1soupcon2gourmandises.over-blog.com/2018/07/batonnets-de-cake-jambon-emmental.html
Belle soirée.
Merci à toi pour ton clin d’oeil. Je suis ravie que la recette t’ait plu
Très bon testè avec du chorizo…
J’ai testé également la case congélateur car il m’en restait et j’avoue que c’est délicieux réchauffer au four les graines sont craquantes merci merci je garde cette recette précieusement
Merci beaucoup pour ce commentaire
Quelle belle idée ces bâtonnets, c’est sûr qu’ils font l’unanimité, bisous